Szukasz przepisu na soczyste udka kurczaka z intensywną, cytrynową nutą? Udko kurczaka mocno cytrynowe z ziemniakami to idealne połączenie aromatycznego mięsa, chrupiących ziemniaków i świeżości cytryny. Zobacz, jak w kilku prostych krokach przygotować to wykwintne danie, które przeniesie cię na południe Europy!
Jakie składniki będą potrzebne?
Aby przygotować udka kurczaka o mocnym cytrynowym aromacie, potrzebujesz kilku podstawowych składników, które dodadzą daniu głębi i wyrazistości.
Składniki:
- Udka kurczaka (2 sztuki)
- Cytryny (2-3 sztuki)
- Ziemniaki (6-8 sztuk)
- Sól i pieprz (do smaku)
- Białe wytrawne wino (50 ml)
- Papryka ostra mielona (szczypta)
- Oliwa (100 ml)
- Rozmaryn suszony
- Tymianek suszony
Jak przygotować marynatę cytrynową?
Marynata cytrynowa to klucz do nadania kurczakowi intensywnego smaku. Jak ją przygotować?
- Umyj cytryny. Z jednej cytryny zetrzyj skórkę na tarce, a następnie wyciśnij z niej sok. Pozostałe cytryny pokrój w plasterki.
- W miseczce połącz oliwę, sok z cytryny, białe wino, tymianek, sól, pieprz, ostrą paprykę i startą skórkę z cytryny. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby powstała aromatyczna marynata.
Jak przygotować udka kurczaka?
Aby mięso było idealnie soczyste, trzeba je odpowiednio zamarynować i obsmażyć. Jak to zrobić?
- Umyj i osusz udka kurczaka. Następnie natrzyj je przygotowaną marynatą, upewniając się, że mięso jest dobrze pokryte z każdej strony.
- Odstaw kurczaka do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc), aby smaki mogły wniknąć w mięso.
Jak przygotować ziemniaki?
Ziemniaki, pieczone razem z kurczakiem, stanowią doskonały dodatek. Jak je przygotować?
- Obrane ziemniaki ugotuj na półtwardo, a następnie pokrój je na ćwiartki.
- Pod koniec pieczenia kurczaka dodaj ziemniaki do naczynia, aby nabrały złocistej i chrupiącej skórki.
Jak piec udka kurczaka z ziemniakami?
Pieczenie to kluczowy etap, który nadaje daniu soczystość i chrupkość. Jak prawidłowo upiec kurczaka i ziemniaki?
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
- Obsmaż udka kurczaka na rozgrzanej patelni z obu stron, aby nabrały złocistego koloru, a następnie przełóż je do naczynia żaroodpornego.
- Na wierzch udek ułóż plasterki cytryny i posyp rozmarynem. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz około godzinę.
- W połowie pieczenia dodaj ziemniaki, aby zrumieniły się razem z mięsem. Na ostatnie 15 minut zdejmij folię, aby kurczak i ziemniaki nabrały złocistego koloru.
Z czym podawać mocno cytrynowe udko kurczaka?
To wyraziste danie świetnie komponuje się z lekkimi dodatkami, które podkreślą jego smak. Jakie propozycje najlepiej pasują?
- Podaj udka z sałatką z zielonej sałaty, skropioną oliwą i sokiem z cytryny, aby zachować spójność smaków.
- Możesz także dodać jogurtowy sos czosnkowy lub tzatziki, które wprowadzą kremową teksturę do dania.
Dlaczego warto spróbować mocno cytrynowego udka kurczaka z ziemniakami?
To danie to idealne połączenie soczystego, aromatycznego mięsa z chrupiącymi ziemniakami i świeżością cytryny. Doskonale sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje, gdy chcesz zaskoczyć swoich gości wyrazistymi smakami.
Spróbuj tego przepisu i ciesz się cytrynową świeżością oraz wyrazistym smakiem udek kurczaka!
