Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak połączyć delikatne mięso kurczaka z intensywnym smakiem pomidorów, papryki i długo dojrzewającego sera owczego? To wyjątkowe danie łączy w sobie bogactwo smaków śródziemnomorskich, a jednocześnie jest łatwe do przygotowania. Duszone udko kurczaka w aromatycznym sosie pomidorowo-paprykowym, wykończone serem owczym, to prawdziwa uczta dla podniebienia!
Jakie składniki będą potrzebne?
Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania tego wyjątkowego dania:
- 2 udka z kurczaka
- 250 ml krojonych pomidorów z puszki
- 250 ml grillowanej papryki w zalewie
- 4 łyżki oliwy ziołowej
- 1 łyżeczka soli (lub więcej, do smaku)
- 1 łyżka cukru
- 1 mała główka czosnku
- 1 garść świeżej bazylii
- 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
- 2 łyżki długo dojrzewającego owczego sera (tartego)
Te składniki połączą się, tworząc pełne smaku, soczyste danie z delikatną nutą wina i aromatycznego sera.
Jak przygotować udko duszone w pomidorach i papryce?
- Przygotowanie udek: Umyj i osusz udka kurczaka. Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy i podsmaż udka z obu stron, aż będą miały złocisty kolor. Następnie zdejmij je z patelni i odłóż na bok.
- Przygotowanie sosu pomidorowo-paprykowego: Na tej samej patelni, na której smażyłeś kurczaka, dodaj pozostałe 2 łyżki oliwy i zeszklij posiekany czosnek. Następnie dodaj krojone pomidory, grillowaną paprykę, cukier i sól. Całość dokładnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
- Duszenie udek: Do powstałego sosu dodaj podsmażone wcześniej udka kurczaka. Zalej danie czerwonym winem, przykryj patelnię pokrywką i duś na wolnym ogniu przez około 40 minut, aż mięso będzie miękkie i przesiąknie aromatami sosu.
- Dodatki smakowe: Pod koniec duszenia dodaj garść świeżej bazylii, a następnie posyp danie tartym, długo dojrzewającym serem owczym. Ser nada potrawie głębi i wyjątkowego, słonego smaku.
Jakie dodatki pasują do udka duszonego w pomidorach i papryce?
To danie doskonale smakuje w towarzystwie świeżego pieczywa, które pozwoli nabierać sos pomidorowo-paprykowy. Można także podać je z delikatnym puree ziemniaczanym lub sałatką ze świeżych warzyw.
Czy duszone udko w pomidorach i papryce jest trudne do przygotowania?
Choć przepis może wydawać się złożony, przygotowanie tego dania nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Najważniejsze jest cierpliwe duszenie mięsa, które dzięki temu stanie się niezwykle soczyste i miękkie. Smak pomidorów, papryki, wina i sera owczego doskonale się uzupełnia, tworząc potrawę, którą pokocha każdy.
Czy warto spróbować tego przepisu?
Jeśli lubisz kuchnię śródziemnomorską i szukasz pomysłu na danie pełne smaku i aromatu, to udko duszone w pomidorach i papryce z owczym serem jest idealnym wyborem. Dzięki prostym składnikom i wyjątkowym połączeniom smaków możesz stworzyć wykwintne danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Czy teraz jesteś gotowy na przygotowanie tego wyjątkowego dania?
