Tuńczyk to ryba ceniona nie tylko za swoje walory smakowe, ale również za bogactwo składników odżywczych. Jest doskonałym źródłem białka, kwasów tłuszczowych omega-3, witamin i minerałów. Nic dziwnego, że dania z tuńczykiem cieszą się ogromną popularnością na całym świecie. Jednym z prostszych, a zarazem niezwykle smacznych sposobów na przygotowanie tej ryby jest smażenie jej na patelni. Dzięki temu zachowujemy wszystkie cenne właściwości tuńczyka, a danie jest szybkie i łatwe w przygotowaniu. Zapraszam do zapoznania się z przepisem na tuńczyka z patelni z dodatkiem oliwy z oliwek – dania, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki

Na dwie porcje potrzebujemy:

2 steki z tuńczyka (po ok. 200-250 g każdy)
2 łyżki oliwy z oliwek
sól morska do smaku
świeżo mielony czarny pieprz do smaku
1 ząbek czosnku
sok z połowy cytryny
garść świeżych ziół (np. pietruszka, koperek, kolendra)
opcjonalnie: 1 łyżeczka sosu sojowego

Przygotowanie

Przygotowanie tuńczyka:

Steki z tuńczyka dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
Posmaruj je z obu stron oliwą z oliwek.
Posól i popieprz do smaku, delikatnie wmasowując przyprawy w mięso.

Smażenie:

Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu.
Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek i rozprowadź ją równomiernie po powierzchni patelni.
Włóż steki z tuńczyka na patelnię. Smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, w zależności od grubości steków i preferowanego stopnia wysmażenia. Tuńczyk najlepiej smakuje, gdy jest lekko różowy w środku.

Dodanie aromatów:

W trakcie smażenia tuńczyka, dodaj na patelnię zgnieciony ząbek czosnku, aby nadać rybie dodatkowego aromatu.
Po usmażeniu, skrop steki sokiem z cytryny i, jeśli lubisz, odrobiną sosu sojowego.

Podanie:

Steki z tuńczyka przełóż na talerze.
Posyp posiekanymi świeżymi ziołami.
Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. sałatką z rukoli, pieczonymi ziemniakami lub kaszą.

Podsumowanie

Tuńczyk z patelni to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania i wyrafinowany smak. Dzięki wykorzystaniu oliwy z oliwek i świeżych ziół, potrawa zyskuje wyjątkowy aromat i staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia. To doskonały wybór na zdrowy, lekki obiad czy kolację, który dostarczy cennych składników odżywczych i pozwoli cieszyć się smakiem świeżej ryby. Dzięki temu przepisowi, przygotowanie tuńczyka z patelni stanie się łatwe i przyjemne, a rezultat na pewno zachwyci wszystkich domowników. Smacznego!