Tuńczyk w pomidorach to pyszne i zdrowe danie, które można przygotować w krótkim czasie. Jest to doskonały wybór na obiad lub kolację, gdy chcemy zjeść coś lekkiego, ale pożywnego. Połączenie tuńczyka z pomidorami i aromatycznymi przyprawami, wzbogacone oliwą z oliwek, tworzy danie pełne smaku i wartości odżywczych. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis na tuńczyka w pomidorach.

Tuńczyk to ryba, która jest nie tylko smaczna, ale również bardzo zdrowa. Bogata w białko, witaminy i kwasy omega-3, jest idealnym składnikiem w diecie osób dbających o zdrowie. Pomidory, z kolei, są źródłem likopenu, antyoksydantów i witamin. Połączenie tych dwóch składników w jednym daniu to prawdziwa uczta dla podniebienia i ciała. Dodatek oliwy z oliwek, która jest fundamentem kuchni śródziemnomorskiej, wzbogaca smak potrawy i dodaje jej zdrowotnych walorów.

Składniki

2 puszki tuńczyka w oliwie z oliwek (około 400 g)
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 puszka krojonych pomidorów (około 400 g)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 papryczka chili (opcjonalnie)
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
sól i pieprz do smaku
świeża natka pietruszki do dekoracji
sok z połowy cytryny

Przygotowanie

Przygotowanie składników:

Cebulę obrać i drobno posiekać.
Czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki.
Papryczkę chili, jeśli używamy, drobno posiekać.

Smażenie:

Na dużej patelni rozgrzać oliwę z oliwek.
Dodać posiekaną cebulę i smażyć na średnim ogniu, aż stanie się miękka i lekko złocista (około 5 minut).
Dodać czosnek i chili, smażyć przez kolejną minutę, uważając, aby czosnek się nie przypalił.

Dodanie pomidorów:

Do patelni dodać krojone pomidory z puszki oraz koncentrat pomidorowy.
Dokładnie wymieszać i gotować na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.

Dodanie tuńczyka:

Tuńczyka odsączyć z nadmiaru oliwy (zachować oliwę, jeśli jest dobrej jakości) i dodać do sosu pomidorowego.
Delikatnie wymieszać, aby tuńczyk się nie rozpadł na zbyt małe kawałki.
Dodać suszone oregano, bazylię, sól i pieprz do smaku.
Gotować na małym ogniu przez kolejne 5 minut, aby smaki się połączyły.

Wykończenie:

Przed podaniem skropić sokiem z cytryny i posypać posiekaną natką pietruszki.
Danie można podawać z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż, kasza, makaron czy świeże pieczywo.

Podsumowanie

Tuńczyk w pomidorach to szybkie, proste i niezwykle smaczne danie, które można przygotować z łatwo dostępnych składników. Dzięki oliwie z oliwek potrawa nabiera głębi smaku i wartości odżywczych, co czyni ją idealnym wyborem dla osób dbających o zdrowie. Pomidory dodają potrawie świeżości i soczystości, a aromatyczne zioła i przyprawy podkreślają jej wyjątkowy charakter. Ten przepis to doskonały sposób na wprowadzenie zdrowych ryb do codziennej diety w smakowity i apetyczny sposób.