Tosty z pastą z tuńczyka to propozycja, która zachwyca różnorodnością smaków i struktur. Połączenie kremowej pasty na bazie tuńczyka z dodatkiem jogurtu greckiego i musztardy francuskiej, a także chrupiących ogórków kiszonych, daje wyjątkowy smak. Dodatki takie jak chorizo, grillowana papryka, serca karczochów i oliwki sprawiają, że każdy kęs to eksplozja smaku. Idealne na szybki lunch, przekąskę lub lekką kolację.
Składniki
Dodatkowo:
- 4 kromki chleba pytlowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Pasta z tuńczyka:
- 1 czerwona cebula
- 3 łyżki jogurtu greckiego
- 0,33 łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki musztardy francuskiej
- 3 ogórki kiszone
- 0,5 łyżeczki soli
- 1 szczypior cebuli
- 280 g filetów z tuńczyka białego w oliwie
Do wyłożenia na kanapki:
- 35 g chorizo
- 25 g grillowanej papryki piquillo
- 4 serca karczochów
- 30 g zielonych oliwek
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowujemy pastę z tuńczyka
Zacznij od odcedzenia tuńczyka z oliwy na sitku. Przełóż tuńczyka do miski i rozgnieć go widelcem. Dodaj drobno pokrojone ogórki kiszone, posiekaną czerwoną cebulę oraz szczypiorek. Do pasty dodaj musztardę francuską, jogurt grecki, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą, kremową konsystencję.
Krok 2: Podsmażamy kromki chleba
Odkrawamy 4 kromki chleba pytlowego. Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy kromki z każdej strony przez około 3 minuty, aż będą złociste i chrupiące. Gdy przewrócisz chleb na drugą stronę, skrop go dodatkowo odrobiną oliwy, aby uzyskać jeszcze bardziej aromatyczny smak.
Krok 3: Podsmażamy chorizo
Na osobnej patelni rozgrzej oliwę i wrzuć pokrojone w plasterki chorizo. Podsmażaj przez około 7 minut, aż kiełbasa stanie się złocista i lekko chrupiąca. Gdy jest gotowa, odstaw na bok.
Krok 4: Układamy pastę z tuńczyka i dodatki na tosty
Na każdą kromkę chleba nałóż około 2 łyżki pasty z tuńczyka. Następnie układaj różnorodne dodatki, tworząc wyjątkowe kombinacje smaków:
- Na jedną kromkę połóż podsmażone chorizo, które doda pikantności i charakteru.
- Na drugą kromkę ułóż grillowaną paprykę piquillo, która wprowadzi delikatną słodycz i dymny aromat.
- Na trzeciej kromce ułóż przekrojone na pół serca karczochów, które dodadzą świeżości i kwasowości.
- Na ostatnią kromkę połóż zielone oliwki, które wprowadzą słony akcent.
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
- Prostota i szybkość: Tosty z pastą z tuńczyka są szybkie do przygotowania, a jednocześnie niezwykle smaczne i sycące.
- Bogactwo smaków: Połączenie tuńczyka z jogurtem greckim, musztardą i ogórkami kiszonymi tworzy wyrazistą bazę, którą można wzbogacić różnorodnymi dodatkami, od pikantnego chorizo po grillowaną paprykę i serca karczochów.
- Uniwersalność: Tosty można podać na wiele okazji – jako przekąskę na imprezie, lekki lunch, czy kolację. Możesz eksperymentować z dodatkami, tworząc swoje ulubione kombinacje.
Wskazówki
- Chleb pytlowy: Możesz zamienić go na inny rodzaj pieczywa, np. chleb na zakwasie, pełnoziarnisty lub bagietkę.
- Dodatki: Jeśli nie masz chorizo, możesz użyć innej kiełbasy, a serca karczochów zastąpić np. grillowanymi warzywami.
Tosty z pastą z tuńczyka i dodatkami to doskonały pomysł na smaczną, zdrową i różnorodną przekąskę, która z pewnością przypadnie do gustu zarówno miłośnikom tuńczyka, jak i fanom intensywnych smaków. Smacznego!
