KategorieBaza wiedzy Kanapki na śniadanie Oliwy z Oliwek Pieczywo Śniadania wegetariańskie Śniadanie Zdrowa Żywność

Tosty z pastą z soczewicy i oliwą ziołową – prosty i zdrowy pomysł na kolację

Tosty nie muszą kojarzyć się wyłącznie z serem czy wędliną. W kuchni roślinnej można je przygotować w wielu kreatywnych wersjach, a jedną z nich są tosty z pastą z soczewicy i oliwą ziołową. To świetna alternatywa dla tradycyjnych kanapek – sycąca, bogata w białko i aromatyczna. Soczewica dostarcza cennych składników odżywczych, a oliwa ziołowa nadaje pastom głębi smaku i wyjątkowego charakteru.

Składniki (na 4 porcje)

  • 200 g czerwonej soczewicy

  • 2 kromki ulubionego chleba tostowego lub pełnoziarnistego

  • 2 łyżki oliwy ziołowej

  • 1 ząbek czosnku

  • sok z połowy cytryny

  • 1 łyżeczka kuminu lub kolendry mielonej

  • sól i pieprz do smaku

  • świeża natka pietruszki lub kolendra do dekoracji

Jak przygotować pastę z soczewicy?

  1. Soczewicę przepłucz pod bieżącą wodą i ugotuj w garnku, aż będzie miękka (ok. 15 minut). Odcedź i lekko przestudź.

  2. W misie blendera umieść soczewicę, czosnek, oliwę ziołową, przyprawy oraz sok z cytryny.

  3. Zmiksuj na gładką pastę. Jeśli masa będzie zbyt gęsta, można dodać odrobinę wody lub oliwy.

  4. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Przygotowanie tostów

  • Chleb tostowy lub pełnoziarnisty opiecz w tosterze lub na suchej patelni, aby stał się chrupiący.

  • Posmaruj każdą kromkę przygotowaną pastą z soczewicy.

  • Udekoruj świeżą pietruszką i skrop jeszcze odrobiną oliwy ziołowej.

Z czym podawać tosty z pastą z soczewicy?

Tosty świetnie sprawdzą się jako lekka kolacja, zdrowa przekąska na imprezę lub sycące śniadanie. Można je urozmaicić dodatkami, np.:

  • plasterkami awokado,

  • kiszonym ogórkiem,

  • świeżymi pomidorkami koktajlowymi,

  • pestkami dyni lub słonecznika.

Dlaczego warto przygotować ten przepis?

  • Soczewica to źródło białka roślinnego, błonnika oraz witamin z grupy B.

  • Oliwa ziołowa dodaje smaku i dostarcza zdrowych kwasów tłuszczowych.

  • Całość jest szybka do przygotowania – gotowe tosty można zrobić w mniej niż 20 minut.

Podsumowanie

Tosty z pastą z soczewicy i oliwą ziołową to idealne rozwiązanie dla osób, które szukają prostych, zdrowych i smacznych pomysłów na posiłek. Są pożywne, aromatyczne i pełne roślinnego białka, a dzięki oliwie ziołowej nabierają wyjątkowego charakteru. To świetny wybór zarówno na co dzień, jak i na spotkania z bliskimi.