Tortilla de patatas to jedno z najbardziej popularnych dań hiszpańskich, znane z prostoty i intensywnego smaku. Jak stworzyć idealną tortillę ziemniaczaną, która zachwyci wszystkich? Oto krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do Tortilla de Patatas?
Czy wiesz, jakich składników potrzebujesz, by przygotować ten klasyczny omlet? Lista jest prosta:
- 4 jajka,
- 3 ziemniaki,
- 0,5 cukinii,
- 1 czerwona papryka,
- 1 cebula,
- 1 pęczek szczypiorku,
- oliwa z oliwek,
- przyprawy: sól, pieprz i ulubiona przyprawa do mięs z rozmarynem.
Prostota składników sprawia, że ten przepis jest łatwy do wykonania, a jednocześnie niezwykle smaczny.
Jak przygotować ziemniaki do tortilli?
Jak prawidłowo przygotować ziemniaki do omletu? Zacznij od obrania ziemniaków i pokrojenia ich w kostkę. Następnie wymieszaj je z oliwą oraz przyprawą z rozmarynem i piecz w piekarniku rozgrzanym do 160°C przez 20 minut. Upieczone ziemniaki staną się miękkie i pełne smaku.
Jakie warzywa dodają smaku do Tortilla de Patatas?
Czy warzywa są ważnym składnikiem tortilli? Oczywiście! Cukinia, papryka i cebula dodadzą świeżości i koloru. Pokrój cukinię w półplastry, paprykę i cebulę w paski, a szczypiorek drobno posiekaj. Podsmaż warzywa na patelni, aż staną się miękkie, ale wciąż lekko chrupiące.
Jak połączyć warzywa i jajka w omlecie?
Jak zrobić idealną masę jajeczną? Do miseczki wybij 4 jajka, dodaj upieczone ziemniaki i dopraw całość solą oraz pieprzem. Wlej przygotowaną masę jajeczną na patelnię z warzywami. Smaż na średnim ogniu, aż omlet zacznie się ściągać, a następnie przewróć go na drugą stronę, by zyskał złocisty kolor.
Jak podawać Tortilla de Patatas?
Jak udekorować i podać omlet? Tortillę udekoruj posiekanym szczypiorkiem, który doda świeżości i koloru. Podawaj na ciepło, jako danie główne lub przekąskę. Świetnie smakuje zarówno samodzielnie, jak i z sałatką czy chrupiącą bagietką.
Tortilla de patatas to idealne danie na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po szybki obiad. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak łatwo można przygotować pyszny hiszpański omlet!
