Torta Salata, czyli włoskie słone ciasto, to wyjątkowa propozycja dla miłośników śródziemnomorskich smaków. To ciasto jest nie tylko aromatyczne, ale także doskonale sprawdzi się na różne okazje – od codziennego posiłku po wykwintne przyjęcie. Chcesz dowiedzieć się, jak przygotować tortę salatę z bogatym nadzieniem z ricotty, szparagów i szpinaku? Oto szczegółowy przepis!
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania torty salaty?
Do przygotowania tego włoskiego przysmaku potrzebujesz zarówno składników na ciasto, jak i na bogate nadzienie:
Składniki na ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 200 ml wody
- 2 łyżki oliwy
- 1 szczypta soli
Składniki na nadzienie:
- 350 g ricotty
- 1 pęczek zielonych szparagów
- 100 g młodego szpinaku
- 2 jajka
- 20 g orzechów włoskich
- 30 g parmezanu
Jak przygotować ciasto do włoskiej torty salaty?
- Mieszanie składników – W dużej misce połącz mąkę z solą. Dodaj wodę i oliwę, a następnie zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne.
- Wyrabianie ciasta – Przełóż ciasto na blat i wyrabiaj przez kilka minut. Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw na około 15-20 minut, aby odpoczęło.
- Formowanie spodu – Po odpoczynku rozwałkuj ciasto na cienki okrągły placek, który posłuży jako spód i boki do nadzienia.
Jak przygotować nadzienie do torty salaty?
- Przygotowanie warzyw – Umyj szparagi i obetnij ich zdrewniałe końce. Szpinak opłucz i osusz.
- Przygotowanie masy z ricotty – W dużej misce wymieszaj ricottę z jajkami, dodaj starty parmezan i szczyptę soli.
- Dodanie warzyw i orzechów – Do masy z ricotty dodaj liście szpinaku oraz pokrojone na mniejsze kawałki szparagi. Na koniec wsyp posiekane orzechy włoskie, które dodadzą nadzieniu chrupkości.
Jak piec tortę salatę, aby była idealnie złocista?
- Układanie ciasta – Wyłóż rozwałkowane ciasto do formy, dbając o to, aby boki również były pokryte ciastem.
- Nadzienie – Nałóż przygotowaną masę z ricotty i warzyw na spód ciasta i równomiernie rozprowadź.
- Pieczenie – Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz tortę przez około 35-40 minut, aż wierzch stanie się złocisty, a nadzienie dobrze się zetnie.
Jak podać tortę salatę?
Torta Salata smakuje doskonale zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz podać ją jako przystawkę lub danie główne. Dobrze komponuje się z sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych, a jej włoski charakter podkreśli oliwa z oliwek podana do maczania.
Dlaczego warto przygotować tortę salatę?
Torta Salata to wyjątkowe danie, które zachwyci zarówno miłośników kuchni włoskiej, jak i tych, którzy szukają czegoś nowego. Bogate w białko, witaminy i zdrowe tłuszcze nadzienie sprawia, że jest to danie nie tylko pyszne, ale i pożywne. Ricotta, szpinak i szparagi tworzą kremową, delikatną strukturę, a orzechy włoskie dodają ciekawego kontrastu.
Jakie są korzyści zdrowotne z jedzenia torty salaty?
Dzięki składnikom, takim jak szpinak, szparagi i orzechy włoskie, Torta Salata dostarcza organizmowi cennych składników odżywczych. Szpinak jest bogaty w żelazo i witaminę K, szparagi dostarczają błonnika, a orzechy włoskie są źródłem kwasów omega-3. W połączeniu z ricottą, która jest lekkostrawna i zawiera białko, Torta Salata to zdrowy wybór na każdą porę dnia.
Spróbuj przygotować Torta Salata i odkryj smak prawdziwej włoskiej kuchni w zaciszu swojego domu!
