KategorieBaza wiedzy Desery Oliwy z Oliwek ŚniadanieJeśli lubisz rozpieszczać swoje podniebienie, tosty francuskie z solonym karmelem są dokładnie tym, czego szukasz. Z pozoru proste danie – kawałki pieczywa zanurzone w jajeczno-mlecznej masie i usmażone na złocisty kolor – w tej wersji staje się czymś znacznie więcej. Sekretem jest domowy sos karmelowy z nutą soli oraz smażenie na oliwie z oliwek, które […]
Suszone pomidory to prawdziwy rarytas kuchni śródziemnomorskiej. Ich intensywny smak, głęboki aromat i miękka konsystencja sprawiają, że są idealnym dodatkiem do dań prostych, ale wyrafinowanych. A w połączeniu ze świeżą sałatą, kremowym serem i oliwą z oliwek tworzą kompozycję, która zachwyca lekkością i pełnią smaku. Sałatka z suszonymi pomidorami i oliwą to świetna propozycja na […]
KategorieKuchnia Francuska Desery Naleśniki Naleśniki i omlety Naleśniki na śniadanie Obiady ŚniadanieCrêpes Suzette to jedno z najbardziej kultowych dań francuskich – cienkie naleśniki podane w gorącym, maślano-pomarańczowym sosie, często flambé, czyli podpalane likierem. To danie ma ponad 100 lat historii, ale wciąż zachwyca elegancją, smakiem i widowiskowością. Dzięki odpowiednim składnikom i dodatkom, można je przygotować również w wersji lżejszej – z dodatkiem oliwy z oliwek zamiast […]
Croissanty to coś więcej niż zwykła bułka – to symbol poranka, stylu i dobrego smaku. Choć kojarzą się głównie z Francją, to w ostatnich latach zyskały ogromną popularność także w Polsce. I nic dziwnego – delikatne, warstwowe ciasto maślane można serwować na dziesiątki sposobów. A jeśli zamienimy klasyczne masło lub sosy na oliwę z oliwek, […]
KategorieBaza wiedzy Kuchnia Francuska ŚniadanieJeśli szukasz sposobu na to, by klasyczne potrawy nabrały głębi, zadziornego charakteru i kulinarnego wyrafinowania, masło z anchois, musztardą i szalotką z oliwą z oliwek jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. To nie jest zwykłe masło smakowe – to koncentrat umami, który wzbogaci smak grillowanego mięsa, ryb, warzyw, tostów czy makaronu. Połączenie intensywnych anchois, pikantnej musztardy […]
KategorieBaza wiedzy Desery Kuchnia Francuska Naleśniki Naleśniki i omlety Naleśniki na śniadanie Obiady ŚniadanieSezon na rabarbar to doskonała okazja, by odświeżyć klasyczny przepis na naleśniki. W tej wersji łączymy delikatne ciasto z oliwą z oliwek, kwaskowy, duszony rabarbar i syrop klonowy, który balansuje smaki i nadaje całości głębi. To danie idealne na śniadanie, deser lub lekką kolację – pełne aromatu, kontrastów i sezonowej świeżości. Rabarbar, choć technicznie jest […]
Szukasz pomysłu na szybką, ale efektowną przekąskę? A może planujesz eleganckie śniadanie, brunch albo lekką kolację z lampką białego wina? Bagietka z serem i łososiem to połączenie klasyki i prostoty – smakowita harmonia chrupiącego pieczywa, delikatnego kremowego sera i słonego, wędzonego łososia. Całość dopełnia oliwa z oliwek, która nie tylko nadaje potrawie głębi, ale też […]
Szukasz pomysłu na szybką, pyszną i efektowną przekąskę? Roladki z ciasta francuskiego z łososiem wędzonym to idealne rozwiązanie. Są kruche, aromatyczne, pełne smaku, a do ich przygotowania potrzebujesz tylko kilku składników. Tajemnica ich wyjątkowości tkwi w szczegółach – oliwa z oliwek extra virgin, która nadaje ciastu złocisty połysk i podkreśla smak łososia. To przepis idealny […]
KategorieBaza wiedzy Desery Kuchnia Francuska Naleśniki Naleśniki i omlety Naleśniki na śniadanie Obiady Oliwy z Oliwek ŚniadanieNaleśniki to jedno z tych dań, które nigdy się nie nudzą. Można je przygotować na słodko lub wytrawnie, cienkie jak pergamin albo grubsze, puszyste – wszystko zależy od naszej wyobraźni. Dziś prezentujemy naleśniki z jabłkami smażonymi na oliwie z oliwek – lżejszą i bardziej aromatyczną wersję tej klasyki. Słodycz jabłek i cynamonu spotyka się tu […]
Francuska kuchnia regionalna skrywa wiele perełek, a jedną z najbardziej znanych jest Galette bretonne – naleśnik z mąki gryczanej, wywodzący się z Bretanii. Ten rustykalny, prosty placek kryje w sobie ogrom możliwości – możesz go nadziać szynką, serem, jajkiem, warzywami lub łososiem. Jednym z sekretów jego idealnej konsystencji i smaku jest właśnie oliwa z oliwek […]
