Sos pomidorowy to serce każdej pizzy – jego smak decyduje o ostatecznym charakterze tego włoskiego przysmaku. Przygotowanie domowego sosu do pizzy jest szybkie, proste i zdecydowanie warte zachodu. Domowy sos nie tylko smakuje o wiele lepiej niż gotowe produkty ze sklepu, ale także pozwala kontrolować jakość składników i dostosować smak do własnych upodobań. Wystarczy kilka […]
Zuppa di orzo – włoski krupnik z pęczakiem
Zuppa di orzo, czyli włoski krupnik, to klasyczna, pożywna zupa pochodząca z północnych Włoch, szczególnie popularna w regionie Trydentu. Jej głównym składnikiem jest pęczak, gruba kasza jęczmienna, która nadaje potrawie sycącego charakteru. Zupa ta to doskonała propozycja na chłodniejsze dni, pełna warzyw, aromatycznych przypraw i delikatnie wędzonej pancetty lub boczku. To idealny wybór, jeśli szukasz […]
Krokiety z szynką serrano – przepis na hiszpańską przekąskę
Krokiety to jedno z tych dań, które cieszą się popularnością na całym świecie. Ich chrupiąca panierka i kremowe wnętrze sprawiają, że są idealne zarówno jako przekąska, jak i dodatek do większych dań. Dziś przedstawiam przepis na krokiety z szynką serrano – delikatne, aksamitne w środku i złociste na zewnątrz, z dodatkiem aromatycznej szynki serrano, która […]
Toskańska zupa fasolowa – gęsta, aromatyczna i sycąca
Toskańska zupa fasolowa to jedno z tych dań, które doskonale rozgrzewa w chłodne dni, jednocześnie dostarczając mnóstwa energii i składników odżywczych. Jest to zupa, która swoją prostotą i bogactwem smaku przywołuje na myśl domowe, włoskie posiłki. Tradycyjnie przygotowywana z fasoli cannellini, warzyw i ziół, ta wersja wzbogacona jest o jarmuż, który dodaje świeżości i dodatkowych […]
KategorieBaza wiedzy Obiady Oliwy z Oliwek ZupyZimowe minestrone – rozgrzewająca zupa pełna bogatych smaków
Minestrone to klasyczna włoska zupa, której nazwa oznacza „wielką zupę”. Jest to danie bogate w różnorodne warzywa, a w zimowej wersji z pancettą i czerwonym winem idealnie sprawdza się w chłodne dni. Minestrone to zupa pełna wartości odżywczych, z dodatkiem makaronu, ciecierzycy oraz przypraw, które nadają jej głęboki smak i aromat. Choć przygotowanie może wydawać […]
Krem z Pieczonych Pomidorów z Czosnkiem i Tymiankiem – głęboki smak pomidorowej zupy
Jeśli szukasz pomidorowej zupy o głębokim, intensywnym smaku, krem z pieczonych pomidorów z czosnkiem i tymiankiem będzie strzałem w dziesiątkę! Pieczenie pomidorów wydobywa ich naturalną słodycz i intensywność, a dodatek czosnku oraz aromatycznego tymianku sprawia, że każda łyżka tej zupy jest prawdziwą przyjemnością dla podniebienia. To idealna propozycja na chłodniejsze dni, która jednocześnie rozgrzewa i […]
Krem z dyni z szałwią i pancettą – rozgrzewający i aromatyczny
Jesienią dynia staje się jednym z najbardziej uniwersalnych składników w kuchni. Jest doskonała zarówno do dań wytrawnych, jak i słodkich. Jednym z najpopularniejszych sposobów na jej wykorzystanie jest przygotowanie kremu z dyni, który łączy w sobie delikatną, aksamitną konsystencję z wyrazistym smakiem. W tej wersji kremu, pancetta (lub boczek) oraz aromatyczna szałwia dodają potrawie niepowtarzalnego […]
Krem z cukinii z gorgonzolą – Lekki, letni krem z wyrazistym akcentem sera
Zupa krem z cukinii to idealna propozycja na letni obiad lub kolację. Dzięki swojej aksamitnej konsystencji i delikatnemu smakowi, doskonale orzeźwia i syci w upalne dni. Jej prostota i szybkość przygotowania sprawiają, że jest to danie idealne na co dzień, a dodatek gorgonzoli nadaje jej nieco wyrazistości i głębi. Jeżeli szukasz przepisu na lekką, ale […]
Carabaccia – włoska zupa cebulowa z renesansowym rodowodem
Carabaccia to klasyczna włoska zupa cebulowa, która swoje korzenie ma w czasach renesansu. Jest mniej znana od swojej francuskiej kuzynki, ale ma bogatą historię i wyjątkowy smak, który kiedyś zachwycił samego Leonarda da Vinci. Jej sekret tkwi w odpowiednio przygotowanej cebuli, długo duszonej, aż nabierze karmelizowanego, słodkiego aromatu. Carabaccia to idealne danie na chłodniejsze dni, […]
Krewetki z ananasem podawane na ciepło – połączenie egzotyki i delikatności
Krewetki z ananasem to danie, które zachwyca swoim egzotycznym smakiem i harmonijnym połączeniem słodkich oraz pikantnych akcentów. Idealnie sprawdzi się zarówno jako przystawka, jak i lekki główny posiłek. Dzięki składnikom takim jak krewetki, ananas, mleczko kokosowe i papryczka chili, potrawa ta przenosi nas na tropikalne plaże, a dodatek świeżej kolendry i limonki nadaje jej niezwykłej […]
