Jeśli szukasz dania, które zachwyci smakiem i prezentacją, stek z sosem béarnaise i szparagami to wybór doskonały. To połączenie wyrazistego, soczystego mięsa, kremowego, ziołowego sosu na bazie żółtek i masła oraz delikatnie chrupiących szparagów skropionych oliwą z oliwek extra virgin. Choć brzmi elegancko, danie to bez problemu przygotujesz w domu – potrzebujesz tylko dobrych składników, […]
Kotlet de volaille – soczysty z masłem i ziołami w chrupiącej panierce
Kotlet de volaille, czyli soczysty filet z kurczaka nadziewany masłem ziołowym, zawijany, panierowany i smażony na złoto, to jedno z tych dań, które łączą w sobie prostotę, elegancję i niepowtarzalny smak. Pochodzenie przepisu nie jest do końca jasne – niektórzy przypisują go kuchni francuskiej, inni rosyjskiej – ale jedno jest pewne: de volaille podbił kuchnie […]
Casserole z kurczakiem i dynią – zapiekanka z kminem rzymskim i rozmarynem
Szukasz pomysłu na rozgrzewające, pełne smaku danie jednogarnkowe, które przygotujesz w piekarniku? Casserole z kurczakiem i dynią to idealny wybór. Połączenie delikatnego mięsa, słodyczy dyni, ziół i przypraw sprawia, że każda porcja to eksplozja aromatów. Dodatkowo dzięki oliwie z oliwek, kminowi rzymskiemu i świeżemu rozmarynowi, potrawa zyskuje śródziemnomorski charakter i wyjątkową głębię smaku. To danie […]
Pierś z indyka z morelami w cieście francuskim – elegancki przepis z oliwą z oliwek
Jeśli szukasz efektownego, a jednocześnie prostego dania na uroczysty obiad lub kolację, pierś z indyka z morelami w cieście francuskim to strzał w dziesiątkę. To danie łączy soczystość indyka, słodycz suszonych owoców i chrupkość maślanego ciasta, a oliwa z oliwek extra virgin dodaje głębi i aromatu. Idealne na święta, romantyczną kolację czy rodzinne spotkanie. To […]
Buffalo wings z dipem blue cheese – pikantne skrzydełka w stylu amerykańskim
Buffalo wings to absolutna klasyka amerykańskich barów sportowych – chrupiące, soczyste skrzydełka z kurczaka zatopione w pikantnym sosie maślano-paprykowym. Serwowane z orzeźwiającym dipem z sera pleśniowego i świeżymi warzywami, stanowią idealną przekąskę na wieczór z przyjaciółmi, imprezę lub seans filmowy. Sekretem ich smaku jest nie tylko ostry sos, ale także oliwa z oliwek, która pozwala […]
Chińska kaczka po pekińsku – domowy przepis krok po kroku. Jak przygotować aromatyczną kaczkę z chrupiącą skórką i podać ją z naleśnikami i warzywami?
Kaczka po pekińsku to jedno z najbardziej znanych dań kuchni chińskiej – symbol elegancji, tradycji i kulinarnego kunsztu. Serwowana z cienkimi naleśnikami, świeżymi warzywami i gęstym, aromatycznym sosem hoisin, kusi nie tylko smakiem, ale i formą podania. Choć przygotowanie tego dania w domowych warunkach może wydawać się wyzwaniem, z odpowiednim przepisem i odrobiną cierpliwości bez […]
Kurczak w sosie teriyaki – szybki przepis na orientalny obiad
Kurczak w sosie teriyaki to jedno z najpopularniejszych dań kuchni japońskiej. Słodko-słony sos z sosem sojowym, miodem, imbirem i czosnkiem tworzy błyszczącą glazurę, która znakomicie otula mięso. W tej wersji używamy oliwy z oliwek, która nadaje delikatności i podkreśla smak składników. Danie doskonałe na szybki obiad lub kolację – pełne aromatu, lekkie, a jednocześnie sycące. […]
Pljeskavica – jak zrobić bałkańskiego burgera z grilla? Przepis krok po kroku
Pljeskavica to duma kuchni bałkańskiej – masywny, dobrze doprawiony kotlet z mielonego mięsa, najczęściej z wołowiny, wieprzowiny lub jagnięciny, czasem z dodatkiem sera lub ostrej pasty ajvar. Grillowana na ruszcie, patelni lub płycie, jest odpowiedzią Bałkanów na amerykańskiego burgera – ale z większą ilością charakteru i wyrazistego smaku. Tradycyjnie pljeskavica serwowana jest w pity lub […]
Pašticada – tradycyjna chorwacka wołowina duszona w winno-octowym sosie
Pašticada to jedno z najbardziej znanych i cenionych dań kuchni chorwackiej, wywodzące się z Dalmacji. To powoli duszona wołowina w gęstym sosie na bazie czerwonego wina, octu, warzyw i korzennych przypraw, często podawana z domowymi kluskami lub gnocchi. To danie, które – podobnie jak włoska ossobuco czy francuski boeuf bourguignon – wymaga czasu i cierpliwości, […]
Burek z mięsem lub serem – przepis na tradycyjne bałkańskie ciasto filo
Burek, znany także jako börek, to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni bałkańskiej i tureckiej. Cienkie warstwy ciasta filo skrywają aromatyczne nadzienie – najczęściej z mięsa mielonego lub słonego sera. Burek zachwyca chrupkością, intensywnością smaku i prostotą przygotowania. Doskonale sprawdza się zarówno na ciepło, jak i na zimno – na obiad, kolację, piknik czy do […]
