KategorieBaza wiedzy Kuchnia Francuska Oliwy z Oliwek ZupyCrème Vichyssoise to jedno z najbardziej eleganckich dań francuskiej kuchni – kremowa zupa z porów i ziemniaków, która może być serwowana zarówno na ciepło, jak i na zimno. Choć znana na całym świecie, jej historia jest dość nietypowa – to danie narodziło się w Nowym Jorku, ale inspirowane zostało kuchnią francuską. Dziś Vichyssoise cieszy się […]
Szukasz pomysłu na szybką, ale efektowną przekąskę? A może planujesz eleganckie śniadanie, brunch albo lekką kolację z lampką białego wina? Bagietka z serem i łososiem to połączenie klasyki i prostoty – smakowita harmonia chrupiącego pieczywa, delikatnego kremowego sera i słonego, wędzonego łososia. Całość dopełnia oliwa z oliwek, która nie tylko nadaje potrawie głębi, ale też […]
KategorieBaza wiedzy Kuchnia Francuska Oliwy z Oliwek ZupyZupa cebulowa to jeden z najsłynniejszych francuskich przepisów, znany z głębokiego smaku, długiego karmelizowania cebuli i gratinowanych grzanek z serem. W tej wersji sięgamy po bardziej kremowe, ciągnące się zakończenie – ser camembert, który dodaje zupie aksamitności i wyrazistości. Połączenie powolnie smażonej cebuli na oliwie z oliwek, białego wina i bulionu, a następnie zwieńczenie wszystkiego […]
Szukasz pomysłu na szybką, pyszną i efektowną przekąskę? Roladki z ciasta francuskiego z łososiem wędzonym to idealne rozwiązanie. Są kruche, aromatyczne, pełne smaku, a do ich przygotowania potrzebujesz tylko kilku składników. Tajemnica ich wyjątkowości tkwi w szczegółach – oliwa z oliwek extra virgin, która nadaje ciastu złocisty połysk i podkreśla smak łososia. To przepis idealny […]
KategorieBaza wiedzy Desery Kuchnia Francuska Oliwy z OliwekSezon na rabarbar to jeden z tych krótkich momentów w roku, które warto wykorzystać maksymalnie. Kwaśne, soczyste łodygi świetnie komponują się ze słodyczą deserów i chrupiącą teksturą ciasta francuskiego. Jeśli szukasz prostej, a zarazem efektownej tarty, która zachwyci domowników i gości – ten przepis jest właśnie dla Ciebie. To klasyka w nowoczesnym wydaniu – z […]
KategorieBaza wiedzy Kuchnia Francuska Obiady Oliwy z Oliwek ZupyZupa cebulowa to jedno z tych dań, które łączą w sobie prostotę składników z głębią smaku, uzyskiwaną przez czas, cierpliwość i odpowiednie techniki. W tej wersji sięgamy po czerwoną cebulę, która dodaje wyjątkowego aromatu i delikatnej słodyczy, oraz wzbogacamy przepis o oliwę z oliwek, która doskonale komponuje się z karmelizowaną cebulą i chrupiącą grzanką z […]
KategorieBaza wiedzy Desery Kuchnia Francuska Oliwy z OliwekOrzechowy krokant, czyli chrupiące kawałki orzechów zatopione w karmelu, to klasyka kuchni francuskiej i włoskiej. Wykorzystywany jako dodatek do deserów, dekoracja ciast, lodów, panna cotty czy serników, ale również jako samodzielna przekąska. Jego smak i tekstura – karmelowy, słodko-gorzki chrup – uzależniają już od pierwszego kęsa. Tradycyjnie przygotowywany na bazie cukru i masła, w naszej […]
Jeśli szukasz szybkiego, ale efektownego pomysłu na deser, jabłka w cieście francuskim są strzałem w dziesiątkę. Chrupiące, maślane ciasto skrywa miękkie, pachnące cynamonem jabłka – całość przypomina mini szarlotki w nowoczesnej, eleganckiej formie. A co najlepsze? Cały przepis to dosłownie kilka kroków, szczególnie jeśli korzystasz z gotowego ciasta francuskiego wysokiej jakości. Dodatkowo, dzięki użyciu oliwy […]
KategorieBaza wiedzy Desery Kuchnia Francuska Naleśniki Naleśniki i omlety Naleśniki na śniadanie Obiady Oliwy z Oliwek ŚniadanieNaleśniki to jedno z tych dań, które nigdy się nie nudzą. Można je przygotować na słodko lub wytrawnie, cienkie jak pergamin albo grubsze, puszyste – wszystko zależy od naszej wyobraźni. Dziś prezentujemy naleśniki z jabłkami smażonymi na oliwie z oliwek – lżejszą i bardziej aromatyczną wersję tej klasyki. Słodycz jabłek i cynamonu spotyka się tu […]
Francuska kuchnia regionalna skrywa wiele perełek, a jedną z najbardziej znanych jest Galette bretonne – naleśnik z mąki gryczanej, wywodzący się z Bretanii. Ten rustykalny, prosty placek kryje w sobie ogrom możliwości – możesz go nadziać szynką, serem, jajkiem, warzywami lub łososiem. Jednym z sekretów jego idealnej konsystencji i smaku jest właśnie oliwa z oliwek […]
