KategorieBaza wiedzy Kuchnia Amerykańska Obiady RybyLobster roll to jedna z najbardziej kultowych potraw kuchni amerykańskiego wybrzeża – zwłaszcza stanu Maine. Ta niepozorna z wyglądu kanapka kryje w sobie prawdziwy luksus: świeżego, soczystego homara, delikatnie doprawionego i podanego w miękkiej, podpieczonej bułce. To idealna propozycja na letni lunch, elegancką przekąskę lub nietypowe danie na specjalną okazję. Choć homar może wydawać się […]
KategorieBaza wiedzy Gofry na śniadanie Kuchnia Amerykańska Najpopularnijesze przepisy Obiady Śniadanie Zdrowa ŻywnośćChicken and waffles to jedno z tych dań, które wzbudzają ciekawość już samą nazwą. Połączenie chrupiącego, soczystego kurczaka z puszystym, słodkim gofrem może wydawać się zaskakujące – ale właśnie w tej kontrze tkwi cały jego urok. To danie, które podbiło serca Amerykanów, a dziś coraz śmielej pojawia się na stołach na całym świecie – także […]
Sloppy Joe to jedna z najbardziej rozpoznawalnych kanapek w kuchni amerykańskiej. Znana z luźnej, mięsnej struktury i pomidorowego sosu, jest sycąca, aromatyczna i… po prostu niechlujna – jak sama nazwa wskazuje. Mimo to, albo właśnie dlatego, zdobyła serca milionów i na stałe zagościła w szkolnych stołówkach, barach i domowych kuchniach. To danie szybkie, tanie i […]
Słodka, lejąca się masa karmelowa, chrupiące orzechy pekan i kruchy spód – pecan pie to esencja amerykańskich świąt, szczególnie na Południu. Ten klasyczny wypiek serwowany jest podczas Święta Dziękczynienia, Bożego Narodzenia czy rodzinnych spotkań. Ma wszystko, co kochają miłośnicy słodyczy – głęboki smak orzechów, maślaną konsystencję i nutę wanilii. W tym przepisie proponuję lekką modyfikację […]
KategorieBaza wiedzy Ciasta Desery Kuchnia AmerykańskaJeśli marzysz o deserze, który połączy lekkość, cytrusową świeżość i kremową konsystencję – Key lime pie będzie idealnym wyborem. To kultowe ciasto wywodzące się z Florydy jest symbolem tamtejszego słonecznego klimatu i amerykańskiej kuchni domowej. Delikatna kwaskowata masa limonkowa na chrupiącym, maślanym spodzie z herbatników, pokryta delikatną warstwą bitej śmietany – to klasyk, który podbije […]
KategorieBaza wiedzy Kuchnia Amerykańska ObiadyCorn dog to klasyk kuchni ulicznej USA. Kojarzony głównie z wesołymi miasteczkami, jarmarkami i festynami, dziś zdobywa popularność także w domowych kuchniach. Sekret tkwi w puszystym cieście z mąki kukurydzianej, które otula parówkę i po usmażeniu staje się złociste, chrupiące i niesamowicie aromatyczne. W tym przepisie pokazuję, jak przygotować corn dogi w domu – szybko, […]
KategorieBaza wiedzy Kuchnia Amerykańska Obiady ZupyClam chowder to jedno z najbardziej znanych i cenionych dań kuchni Nowej Anglii. To gęsta, sycąca zupa z małży, ziemniaków, cebuli, selera i śmietanki, gotowana na delikatnym bulionie. Choć oryginalnie przygotowywana z dodatkiem masła lub boczku, w tej wersji kluczowym składnikiem tłuszczowym jest oliwa z oliwek extra virgin, która doskonale podkreśla smak morza i nadaje […]
Pulled pork, czyli szarpana wieprzowina, to jedno z najbardziej kultowych dań amerykańskiej kuchni BBQ. Choć tradycyjnie przyrządzana jest w specjalnym smokerze, w warunkach domowych również można osiągnąć genialny efekt – dzięki długiemu, powolnemu pieczeniu w piekarniku lub wolnowarze. Klucz do sukcesu? Dobra marynata, czas i… oliwa z oliwek, która pozwala zachować miękkość i soczystość mięsa, […]
Buffalo wings to absolutna klasyka amerykańskich barów sportowych – chrupiące, soczyste skrzydełka z kurczaka zatopione w pikantnym sosie maślano-paprykowym. Serwowane z orzeźwiającym dipem z sera pleśniowego i świeżymi warzywami, stanowią idealną przekąskę na wieczór z przyjaciółmi, imprezę lub seans filmowy. Sekretem ich smaku jest nie tylko ostry sos, ale także oliwa z oliwek, która pozwala […]
Penne alla vodka to kultowe danie, które łączy w sobie kremowość, pikantność i lekki, zaskakujący akcent alkoholu. Choć brzmi włosko, jego historia nie jest do końca jasna – jedni twierdzą, że narodziło się w Nowym Jorku w latach 70., inni, że w słonecznej Italii w czasie zimnej wojny. Niezależnie od pochodzenia, to danie stało się […]
