Zastanawiasz się, jak przygotować elegancką, a jednocześnie prostą przekąskę, która zachwyci gości? Tartaletki z cukinią i czarnymi oliwkami to doskonały wybór! Połączenie kruchego ciasta, delikatnej cukinii, wyrazistego sera pleśniowego i aromatycznych oliwek sprawia, że te mini tarty są idealne na każdą okazję. Jak je zrobić krok po kroku?
Jakie składniki są potrzebne do tartaletek z cukinią i oliwkami?
Do przygotowania tartaletek potrzebujesz kilku prostych składników:
- 40 dag mąki
- 2 mini kostki czosnkowe
- 0.5 kostki bulionu warzywnego
- 0.25 szklanki wrzątku
- 13 dag margaryny
- 3 łyżki zimnej wody
- 2 małe cukinie
- 20 sztuk czarnych oliwek
- 15 dag sera pleśniowego
- 125 ml śmietany 18%
- 3 jajka
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki tłuszczu do smażenia
Jak przygotować kruche ciasto na tartaletki?
Zastanawiasz się, jak uzyskać idealnie kruche ciasto? Oto jak przygotować podstawę do tartaletek:
- Przesiej mąkę do miski, dodaj sól, pieprz oraz margarynę.
- Rozetrzyj margarynę z mąką palcami, aż powstanie kruszonka.
- Rozmieszaj jedno jajko z zimną wodą i dodaj do mąki. Zagnieć ciasto. Jeśli jest zbyt suche, dodaj jeszcze trochę wody.
- Owiń ciasto folią i włóż na 30 minut do lodówki.
Jak przygotować nadzienie z cukinii i oliwek?
Cukinia i oliwki to kluczowe składniki, które nadadzą tartaletkom wyrazisty smak. Jak przygotować aromatyczne nadzienie?
- Pokrój cukinię w plasterki i podsmaż na rozgrzanym tłuszczu.
- Dodaj oliwki oraz przygotowany wcześniej bulion warzywny. Duś na dużym ogniu, aż bulion odparuje.
Jak upiec idealne tartaletki?
Chcesz wiedzieć, jak piec tartaletki, aby były złociste i chrupiące? Postępuj zgodnie z tymi krokami:
- Rozwałkuj schłodzone ciasto i wyłóż nim foremki do tartaletek.
- Nakłuj ciasto widelcem i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 8 minut, aż nabierze złotego koloru.
Jak przygotować sos z serem pleśniowym?
Sos z sera pleśniowego dodaje tartaletkom wyjątkowego smaku. Jak go zrobić?
- Pokrój ser pleśniowy na plasterki.
- Wymieszaj śmietanę z dwoma jajkami oraz rozkruszonymi mini kostkami czosnkowymi.
- Wypełnij tartaletki cukinią i oliwkami, dodaj ser na wierzch i zalej sosem śmietanowym.
Jak upiec tartaletki?
Na koniec piecz tartaletki w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut, aż ser się roztopi, a tarty będą złociste.
Podsumowanie
Tartaletki z cukinią i czarnymi oliwkami to wyrafinowane, ale jednocześnie proste do przygotowania mini tarty. Kruche ciasto, delikatna cukinia, oliwki i ser pleśniowy tworzą doskonałą kompozycję smaków, która zachwyci każdego. Podawaj ciepłe i ciesz się wyjątkowym daniem idealnym na każdą okazję!
