Oto przepis na tagliatelle z pesto – aromatyczne i pełne smaku danie, które doskonale oddaje charakter kuchni włoskiej. To szybki i prosty przepis, idealny na lekki obiad lub kolację. Świeża bazylia, parmezan i czosnek tworzą idealne połączenie, a tagliatelle stanowią świetną bazę dla tego wyrazistego sosu. Poznaj wszystkie kroki, aby przygotować perfekcyjne tagliatelle z pesto!
Tagliatelle z pesto: jak je przygotować?
Składniki
- Tagliatelle – 1 opakowanie
- Rosół drobiowo-warzywny – 1 kostka (opcjonalnie do gotowania makaronu)
- Świeża bazylia – 2 pęczki
- Czosnek – 1 ząbek
- Parmezan – 4 łyżki (starty)
- Oliwa z oliwek – 50 ml
Jak przygotować tagliatelle z pesto?
Krok 1: Ugotowanie makaronu
Zacznij od ugotowania makaronu tagliatelle al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Aby wzbogacić smak makaronu, możesz dodać kostkę rosołową do wody. Po ugotowaniu odcedź makaron, zachowując odrobinę wody z gotowania, która może być przydatna do uzyskania idealnej konsystencji sosu.
Krok 2: Przygotowanie pesto bazyliowego
W międzyczasie przygotuj pesto. W blenderze umieść listki bazylii, ząbek czosnku, oliwę z oliwek i starty parmezan. Miksuj, aż uzyskasz gładką, jednolitą konsystencję. W razie potrzeby dodaj odrobinę oliwy lub wody z gotowania makaronu, aby pesto było odpowiednio kremowe.
Krok 3: Połączenie makaronu z pesto
Przełóż ugotowany makaron do dużej miski lub na patelnię, dodaj przygotowane pesto i delikatnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył tagliatelle. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj łyżkę lub dwie wody z gotowania makaronu, co ułatwi dokładne połączenie składników.
Jak podać tagliatelle z pesto?
Tagliatelle z pesto najlepiej smakują od razu po przygotowaniu. Na talerzach możesz dodatkowo posypać danie parmezanem i udekorować świeżymi listkami bazylii. Świetnie komponuje się z kieliszkiem białego wina i kawałkiem świeżej bagietki.
Dlaczego warto wybrać tagliatelle z pesto?
Pesto to prawdziwy klasyk kuchni włoskiej, który jest pełen witamin i minerałów dzięki świeżej bazylii, a parmezan i oliwa z oliwek dostarczają zdrowych tłuszczów i białka. Tagliatelle to idealna pasta, która doskonale pochłania sos, zapewniając bogaty smak w każdym kęsie.
Podsumowanie
Tagliatelle z pesto to szybkie, proste i niezwykle aromatyczne danie, które zachwyci każdego miłośnika włoskich smaków. Przygotuj ten przepis, aby cieszyć się smakiem domowego pesto i lekkiej, lecz sycącej kolacji. To danie, które można przygotować w kilka minut, a efekt zawsze jest zniewalający!
