Szukasz przepisu na eleganckie i wyraziste danie? Tagliatelle z łososiem, zapiekane z przepiórczym jajkiem, to połączenie delikatnego makaronu, kremowego sosu oraz wyrazistego smaku łososia i świeżych ziół. Idealne na wyjątkowy obiad lub kolację. Jakie składniki będą potrzebne i jak krok po kroku przygotować ten pyszny makaron? Sprawdź poniżej!
Jakie składniki są potrzebne do tagliatelle z łososiem i przepiórczym jajkiem?
Do przygotowania tego dania potrzebujesz:
- 300 g szpinakowego makaronu tagliatelle
- 150 g wędzonego łososia
- 200 ml śmietany 30%
- 150 ml wina musującego
- 6 przepiórczych jajek
- 1 cebulę
- 1 pęczek świeżej bazylii
- 20 g startego parmezanu
- szczyptę czarnego pieprzu
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Jak przygotować sos śmietanowo-winny do tagliatelle?
Krok 1: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj drobno posiekaną cebulę. Smaż ją na średnim ogniu, aż stanie się miękka i lekko złocista. Następnie wlej wino musujące i gotuj, aż alkohol odparuje, pozostawiając jedynie subtelny aromat.
Krok 2: Dodaj śmietanę i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos zacznie gęstnieć. Dopraw całość szczyptą pieprzu, aby podkreślić smak sosu. Kremowy sos z lekką nutą wina doskonale podkreśli smak łososia i świeżych ziół.
Jak przygotować tagliatelle do zapiekania?
Krok 3: W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli i ugotuj makaron tagliatelle al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź makaron, ale nie płucz go, aby lepiej wchłonął sos.
Krok 4: Przełóż ugotowany makaron na patelnię z sosem i dodaj pokrojonego na kawałki łososia. Delikatnie wymieszaj, aby każdy makaron był pokryty sosem i kawałkami łososia. Następnie przełóż całość do naczynia żaroodpornego.
Jak zapiec tagliatelle z przepiórczymi jajkami?
Krok 5: Na wierzchu makaronu z sosem i łososiem zrób lekkie wgłębienia i w każde z nich wbij przepiórcze jajko. Dzięki temu jajka zapieką się, tworząc dekoracyjne i smaczne wykończenie. Posyp danie startym parmezanem, który po zapieczeniu stworzy złocistą, chrupiącą warstwę.
Krok 6: Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj przez około 10-15 minut, aż jajka się zetną, a parmezan lekko zarumieni.
Jak podać tagliatelle z łososiem i przepiórczym jajkiem?
Krok 7: Przed podaniem posyp danie świeżymi listkami bazylii, które dodadzą aromatu i podkreślą włoski charakter potrawy. Dodatkowa porcja parmezanu i szczypta pieprzu dopełnią smak tej wykwintnej kompozycji.
Dlaczego warto spróbować tagliatelle z łososiem i przepiórczym jajkiem?
Tagliatelle z łososiem, zapiekane z przepiórczym jajkiem, to danie, które zachwyci nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Kremowy sos śmietanowy z nutą wina, delikatny łosoś i aksamitne jajko przepiórcze tworzą wyrafinowaną kompozycję idealną na specjalne okazje. Jest to przepis, który sprawi, że każdy posiłek stanie się wyjątkowy.
Tagliatelle z łososiem i przepiórczym jajkiem to wykwintna propozycja, która zachwyci każde podniebienie. Spróbuj tego przepisu i odkryj włoskie smaki w nowej, eleganckiej odsłonie!
