Marzysz o aromatycznym daniu z leśnymi grzybami i kremowym sosem? Tagliatelle z grzybami leśnymi to pyszny sposób na elegancki i sycący posiłek. Oto krok po kroku, jak przygotować ten przepis, który z pewnością zadowoli Twoje podniebienie!
Jakie składniki będą potrzebne do tagliatelle z grzybami leśnymi?
Lista składników:
- 200 g makaronu tagliatelle
- 1 cebula
- Olej rzepakowy do smażenia
- 20 g suszonych grzybów leśnych
- 2 ząbki czosnku
- 1 pomidor
- 1 garść świeżej natki pietruszki
- 150 ml śmietanki kremowej
Przyprawy:
- Sól do smaku
- Szczypta pieprzu czarnego mielonego
- 0,5 łyżeczki bazylii suszonej
- 0,5 łyżeczki tymianku
- 0,5 łyżeczki oregano
- Szczypta cząbru
- 0,5 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
- Czosnek suszony do smaku
Jak przygotować tagliatelle z grzybami leśnymi krok po kroku?
1. Jak przygotować grzyby?
Dzień przed gotowaniem namocz suszone grzyby w wodzie, aby zmiękły i uwolniły swój aromat. Następnego dnia odcedź grzyby, ale zachowaj wodę z namaczania, ponieważ możesz ją później dodać do sosu dla intensywniejszego smaku.
2. Jak podsmażyć cebulę i grzyby?
Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i podsmaż drobno pokrojoną cebulę, aż stanie się szklista. Następnie dodaj pokrojone grzyby i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż całość, aż składniki się zrumienią.
3. Jak przygotować sos?
Dodaj pokrojonego w kostkę pomidora do grzybów i cebuli na patelni. Wymieszaj wszystko, a następnie dodaj przyprawy: bazylię, tymianek, oregano, cząber, słodką paprykę oraz szczyptę soli i pieprzu. Wlej śmietankę kremową i dobrze wymieszaj. Gotuj sos na małym ogniu, aż zgęstnieje. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki i delikatnie zamieszaj.
4. Jak ugotować tagliatelle?
W międzyczasie ugotuj makaron tagliatelle w lekko osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź makaron, zachowując odrobinę wody z gotowania, którą można dodać do sosu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
5. Jak podać tagliatelle z grzybami leśnymi?
Nałóż porcję makaronu na talerze, a na wierzchu rozprowadź sos grzybowy. Udekoruj danie dodatkową porcją posiekanej natki pietruszki dla świeżego, ziołowego smaku.
Jakie dodatki pasują do tagliatelle z grzybami?
Tagliatelle z grzybami leśnymi doskonale smakuje z kromką świeżego, chrupiącego chleba. To idealne danie na obiad lub kolację, które przywodzi na myśl smaki jesieni i bogactwo leśnych aromatów.
Smacznego!
