Szukasz pomysłu na danie, które łączy wyrazisty smak boczku z delikatnym makaronem i grillowaną papryką? Tagliatelle z boczkiem i grillowaną papryką to idealny wybór dla miłośników intensywnych smaków i kremowych sosów. Jakie składniki będą potrzebne i jak krok po kroku przygotować to danie? Przekonaj się poniżej!
Jakie składniki będą potrzebne do tagliatelle z boczkiem i grillowaną papryką?
Do przygotowania tego przepysznego tagliatelle potrzebujesz:
- 300 g makaronu tagliatelle
- 12 plastrów boczku wędzonego
- 50 g boczku wędzonego w kawałku
- 1 cebulę
- 2 ząbki czosnku
- 1 zieloną paprykę
- 50 g sera koziego
- 200 ml śmietany 18%
- kilka gałązek świeżego tymianku
- 100 ml białego wina
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Jak przygotować boczek i paprykę do tagliatelle?
Krok 1: Plastry boczku podsmaż na suchej patelni, aż staną się chrupiące, a następnie odłóż je na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Boczek w kawałku pokrój w kostkę i również podsmaż, aby zyskał złocisty kolor. Dzięki temu boczek będzie miał głęboki, wyrazisty smak.
Krok 2: Paprykę umyj i pokrój w paski, a następnie skrop oliwą z oliwek i grilluj na patelni lub w piekarniku, aż lekko zmięknie i nabierze charakterystycznych pasków grillowych. Grillowana papryka doda daniu słodkości i wyrazistego aromatu.
Jak przygotować kremowy sos do tagliatelle?
Krok 3: Posiekaj cebulę i czosnek. Na rozgrzanej oliwie zeszklij cebulę, a następnie dodaj czosnek i smaż chwilę, aż uwolni swój aromat. Wlej białe wino i gotuj na małym ogniu, aż alkohol odparuje. Następnie dodaj śmietanę i tymianek, dopraw solą i pieprzem. Gotuj sos przez kilka minut, aż zgęstnieje.
Jak połączyć makaron tagliatelle z sosem i dodatkami?
Krok 4: Ugotuj makaron tagliatelle al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź. Dodaj makaron do patelni z sosem i delikatnie wymieszaj, aby tagliatelle było równomiernie pokryte. Dodaj pokrojony boczek, grillowaną paprykę oraz kawałki sera koziego, który roztopi się w gorącym sosie, nadając mu kremowej konsystencji.
Jak udekorować tagliatelle z boczkiem przed podaniem?
Krok 5: Przed podaniem udekoruj danie chrupiącymi plastrami boczku oraz świeżymi gałązkami tymianku. Taki dodatek nie tylko wzmocni smak, ale także nada eleganckiego wyglądu na talerzu.
Dlaczego warto spróbować tagliatelle z boczkiem i grillowaną papryką?
Tagliatelle z boczkiem i grillowaną papryką to danie, które zachwyca smakiem i prostotą wykonania. Kremowy sos w połączeniu z chrupiącym boczkiem, delikatnym makaronem i aromatyczną papryką tworzy pełnię smaku, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Tagliatelle z boczkiem i grillowaną papryką to idealne danie na specjalne okazje lub wykwintny obiad. Spróbuj tego przepisu i ciesz się wyjątkowym smakiem!
