Tagliatelle w sosie z prawdziwków to klasyczne, aromatyczne danie, które idealnie oddaje ducha włoskiej kuchni. Świeże, leśne prawdziwki połączone z kremowym sosem i makaronem tworzą wyrafinowaną kompozycję smaków. To doskonała propozycja na elegancki obiad lub kolację, która zadowoli miłośników zarówno grzybów, jak i włoskich potraw. Zobacz, jak przygotować to wyjątkowe danie krok po kroku!
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania tagliatelle w sosie ze świeżych prawdziwków potrzebujesz:
Składniki:
- 400 g makaronu tagliatelle
- 200 g świeżych prawdziwków
- 1 ząbek czosnku
- 1 garść zielonej pietruszki
- 1 duża łyżka oliwy
- 1 duża łyżka masła
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta białego pieprzu
- 250 ml śmietanki 18%
- 1 garść startego parmezanu
Jak przygotować tagliatelle w sosie ze świeżych prawdziwków?
Krok 1: Przygotowanie prawdziwków
Na patelni rozgrzej oliwę, a następnie dodaj pokrojony w plasterki ząbek czosnku. Smaż czosnek przez chwilę, aż uwolni swój aromat, ale uważaj, żeby się nie przypalił. Następnie dodaj pokrojone w cienkie plasterki świeże prawdziwki i smaż je przez kilka minut, aż grzyby zaczną się rumienić.
Krok 2: Dodanie masła i przypraw
Kiedy prawdziwki są już podsmażone, dodaj na patelnię masło, posiekaną pietruszkę oraz sól i biały pieprz do smaku. Smaż jeszcze przez chwilę, aby masło połączyło się z aromatami grzybów.
Krok 3: Przygotowanie sosu śmietanowego
Do prawdziwków dodaj śmietankę 18% i mieszaj, aż sos zacznie gęstnieć. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż uzyskasz gładki, kremowy sos o intensywnym grzybowym smaku.
Krok 4: Ugotowanie makaronu
W międzyczasie ugotuj makaron tagliatelle w osolonej wodzie al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź makaron, ale pozostaw odrobinę wody z gotowania – może przydać się do rozrzedzenia sosu.
Krok 5: Łączenie składników
Połącz ugotowany makaron z sosem z prawdziwków na patelni. Dokładnie wymieszaj, aby tagliatelle były równomiernie pokryte kremowym sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.
Krok 6: Podanie dania
Przełóż porcje tagliatelle na talerze i obficie posyp startym parmezanem oraz świeżą natką pietruszki. Danie najlepiej podawać od razu, gdy jest jeszcze gorące.
Jakie dodatki najlepiej pasują?
Tagliatelle z prawdziwkami najlepiej komponuje się z lekką sałatką z rukoli lub chrupiącym pieczywem, które doskonale wchłonie kremowy sos. Dla miłośników włoskiej kuchni świetnym wyborem będzie kieliszek białego wina, które doskonale podkreśli grzybowe aromaty dania.
Dlaczego warto spróbować tagliatelle w sosie ze świeżych prawdziwków?
To wyjątkowe danie, które łączy w sobie prostotę włoskiej kuchni z bogactwem smaku świeżych prawdziwków. Kremowy sos, aromat czosnku i świeżość pietruszki sprawiają, że tagliatelle z prawdziwkami to prawdziwa uczta dla podniebienia. To idealny wybór na specjalne okazje lub gdy masz ochotę na coś wykwintnego.
Czy masz ochotę na wyjątkowe danie pełne leśnych aromatów? Przygotuj tagliatelle w sosie ze świeżych prawdziwków i ciesz się smakiem włoskiej kuchni w swoim domu!
