Tabbouleh to orzeźwiająca sałatka pochodząca z kuchni Bliskiego Wschodu, której głównym składnikiem jest bulgur. Jest to tradycyjne danie, które zyskało popularność na całym świecie dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi oraz prostocie przygotowania. Bogata w zioła, z nutą cytrynową i delikatnym cynamonem, sałatka ta doskonale sprawdza się jako zdrowy dodatek do obiadu czy lekka przekąska. Oto jak przygotować tabbouleh krok po kroku.
Składniki:
35 g surowej kaszy bulgur
1 duży pęczek natki pietruszki
1 pomidor
2 gałązki szczypiorku
Szczypta cynamonu
2 łyżki oliwy z oliwek
Sok z 1 cytryny
Sól i zmielony pieprz do smaku
Przepis i sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie Bulguru
Bulgur ugotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Zazwyczaj wymaga to zalania kaszy gorącą wodą i pozostawienia jej do napęcznienia.
Po ugotowaniu odcedź bulgur, aby pozbyć się nadmiaru wody i przestudź.
Krok 2: Przygotowanie Warzyw
Natkę pietruszki dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, osusz i drobno posiekaj. Do przygotowania tabbouleh potrzebujesz jedynie listków, bez twardych łodyg.
Pomidora dokładnie umyj, usuń nasiona i pokrój miąższ w drobną kostkę.
Szczypiorek opłucz, osusz i drobno posiekaj.
Krok 3: Mieszanie Składników
W dużej misce połącz przestudzony bulgur, posiekaną natkę pietruszki, pomidora oraz szczypiorek.
Dodaj szczyptę cynamonu, co doda sałatce orientalnego charakteru.
Wlej oliwę z oliwek oraz sok z cytryny. Całość dopraw solą i pieprzem do smaku.
Dokładnie wymieszaj składniki, aby smaki się połączyły.
Podawanie
Tabbouleh najlepiej smakuje podane jako lekka przekąska lub dodatek do dań mięsnych. Można je także podawać w liściach małej sałaty rzymskiej, co ułatwi jedzenie oraz doda estetyki.
Podsumowanie
Tabbouleh to znakomity sposób na wprowadzenie do diety bogactwa witamin i minerałów, zawartych w świeżych ziołach i warzywach. Dzięki prostocie przygotowania i unikalnemu połączeniu smaków, sałatka ta cieszy się uznaniem na całym świecie. To doskonały wybór dla tych, którzy szukają inspiracji na zdrowe i smaczne posiłki.
