Ciastka to jeden z ulubionych deserów wielu osób, jednak często kojarzą się z niezdrowymi tłuszczami i dużą ilością cukru. Na szczęście istnieją sposoby na przygotowanie pysznych, a zarazem zdrowszych ciastek, które nie wymagają masła czy margaryny. Oleje roślinne, takie jak olej kokosowy, oliwa z oliwek czy olej rzepakowy, mogą być świetną alternatywą, oferując nie tylko doskonały smak, ale także korzyści zdrowotne. W tym artykule przedstawimy przepisy na szybkie ciastka przygotowywane na oleju, które są łatwe do wykonania i mogą stanowić zdrowszą alternatywę dla tradycyjnych wypieków.
Korzyści zdrowotne olejów roślinnych
Zdrowe tłuszcze:
Oleje roślinne są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, które wspierają zdrowie serca i mogą pomóc w obniżeniu poziomu złego cholesterolu (LDL).
Antyoksydanty:
Oleje takie jak oliwa z oliwek extra virgin zawierają antyoksydanty, które pomagają zwalczać wolne rodniki i chronią komórki przed uszkodzeniami.
Witaminy:
Niektóre oleje, na przykład olej kokosowy, są źródłem witamin E i K, które wspierają zdrowie skóry i kości.
Łatwość trawienia:
Oleje roślinne są łatwiejsze do strawienia niż niektóre tłuszcze zwierzęce, co może być korzystne dla układu trawiennego.
Przepisy na szybkie ciastka na oleju
Ciastka owsiane z olejem kokosowym
Składniki:
1 szklanka płatków owsianych
1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
1/3 szklanki oleju kokosowego (rozpuszczonego)
1/4 szklanki miodu lub syropu klonowego
1 jajko
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
Szczypta soli
1/4 szklanki rodzynek lub posiekanych orzechów (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
W osobnej misce połącz rozpuszczony olej kokosowy, miód i jajko. Dokładnie wymieszaj.
Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj, aż się połączą. Dodaj rodzynki lub orzechy, jeśli używasz.
Formuj kulki z ciasta i lekko je spłaszcz na blasze.
Piecz przez 12-15 minut, aż ciastka będą lekko złociste na brzegach.
Pozostaw do ostygnięcia na blasze przed przeniesieniem na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Ciastka migdałowe z oliwą z oliwek
Składniki:
1 szklanka mąki migdałowej
1/2 szklanki mąki kokosowej
1/3 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
1/4 szklanki syropu klonowego
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Szczypta soli
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj mąkę migdałową, mąkę kokosową, sodę oczyszczoną i sól.
W osobnej misce połącz oliwę z oliwek, syrop klonowy, jajko i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj, aż się połączą.
Formuj kulki z ciasta i lekko je spłaszcz na blasze.
Piecz przez 10-12 minut, aż ciastka będą lekko złociste na brzegach.
Pozostaw do ostygnięcia na blasze przed przeniesieniem na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Szybkie ciastka czekoladowe z olejem rzepakowym
Składniki:
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki kakao
1/2 szklanki cukru trzcinowego
1/3 szklanki oleju rzepakowego
1/4 szklanki mleka (może być roślinne)
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, cukier trzcinowy, proszek do pieczenia i sól.
W osobnej misce połącz olej rzepakowy, mleko, jajko i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj, aż się połączą.
Formuj kulki z ciasta i lekko je spłaszcz na blasze.
Piecz przez 10-12 minut, aż ciastka będą lekko popękane na powierzchni.
Pozostaw do ostygnięcia na blasze przed przeniesieniem na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Podsumowanie
Szybkie ciastka na oleju to doskonała alternatywa dla tradycyjnych wypieków z masłem czy margaryną. Dzięki wykorzystaniu zdrowych olejów roślinnych, takich jak olej kokosowy, oliwa z oliwek czy olej rzepakowy, można przygotować smaczne i zdrowsze ciastka, które będą odpowiednie zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. Przepisy na ciastka owsiane, migdałowe i czekoladowe pokazują, jak łatwo można dostosować tradycyjne receptury do zdrowszych składników. Wprowadzenie tych prostych i smacznych ciastek do codziennej diety może być przyjemnym i zdrowym sposobem na zaspokojenie słodkich zachcianek.
