Makaron świderki z szynką i fasolką szparagową to danie, które idealnie łączy prostotę z wyrafinowanym smakiem. To propozycja, która sprawdzi się zarówno na szybki obiad w ciągu tygodnia, jak i na spotkania z przyjaciółmi. Fasolka szparagowa dodaje potrawie świeżości i chrupkości, a delikatnie podsmażona szynka w połączeniu z czosnkiem wprowadza głębię aromatu. Całość uzupełnia makaron świderki, który dzięki swojemu kształtowi świetnie wchłania smaki, a starty parmezan dodaje wyrazistości i kremowej konsystencji.
Składniki
- 2 szklanki makaronu świderki
- 200 g fasolki szparagowej
- 8 plasterków szynki
- 2 ząbki czosnku
- Olej rzepakowy do smażenia
- Parmezan do posypania
Przygotowanie
- Gotowanie makaronu: Zacznij od ugotowania makaronu świderki w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Świderki to jeden z najbardziej wszechstronnych rodzajów makaronu, który świetnie absorbuje sosy i dodatki, dzięki swojemu charakterystycznemu spiralnemu kształtowi. Po ugotowaniu odcedź makaron, ale nie przepłukuj go wodą – dzięki temu zachowa lepszą teksturę.
- Przygotowanie fasolki szparagowej: Fasolkę szparagową oczyść i ugotuj w osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż będzie miękka, ale nadal chrupiąca. Po ugotowaniu odcedź ją i pokrój na mniejsze kawałki. Fasolka szparagowa dodaje potrawie świeżości, lekkości oraz zdrowego akcentu, pełnego błonnika i witamin.
- Smażenie czosnku i szynki: Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Podsmażaj go krótko, aż zacznie wydzielać swój aromat, ale uważaj, aby się nie przypalił – gorzki czosnek może zdominować smak dania. Następnie dodaj pokrojoną w paski szynkę i smaż, aż delikatnie się przyrumieni. Szynka nadaje potrawie wyrazistości i lekkiej słoności.
- Dodanie fasolki i makaronu: Do podsmażonej szynki i czosnku dodaj ugotowaną fasolkę szparagową i delikatnie wymieszaj. Całość smaż przez 2-3 minuty, aby smaki dobrze się połączyły. Następnie dodaj do patelni ugotowany makaron świderki i smaż wszystko razem jeszcze przez minutę, mieszając, aby wszystkie składniki dokładnie się wymieszały.
- Podanie: Gotowe danie podziel na dwie porcje i przełóż na talerze. Na wierzch każdej porcji posyp startym parmezanem, który doda potrawie kremowości oraz wyrazistego smaku. Parmezan, dzięki swojej intensywności, doskonale uzupełnia smak makaronu, fasolki i szynki, tworząc harmonijną kompozycję.
Dodatkowe wskazówki
- Jeśli chcesz wzbogacić danie o dodatkowy aromat, możesz dodać do niego kilka świeżych ziół, takich jak bazylia czy tymianek.
- Świderki można także zastąpić innymi rodzajami makaronu, na przykład penne czy tagliatelle, w zależności od tego, co masz pod ręką.
- Dla większej chrupkości możesz dodać kilka prażonych orzeszków piniowych lub migdałów, które wzbogacą strukturę potrawy.
Zakończenie
Świderki z szynką i fasolką szparagową to szybkie, proste i jednocześnie pełne smaku danie, które idealnie sprawdzi się w każdym domu. Połączenie soczystej fasolki, aromatycznego czosnku, delikatnie podsmażonej szynki i wyrazistego parmezanu tworzy harmonijną kompozycję, która zadowoli każdego miłośnika makaronowych dań. To danie nie tylko wygląda apetycznie, ale też dostarcza wielu wartości odżywczych i energii, idealnej na cały dzień. Smacznego!
