Szukasz pomysłu na lekką, szybką i zdrową surówkę, która idealnie uzupełni codzienne obiady lub letnie grillowanie? Surówka z pomidora z rzeżuchą i kremowym sosem to świetny wybór! Jest nie tylko pyszna, ale również pełna witamin i prosta do przygotowania. Sprawdź nasz sprawdzony przepis!

Jakie składniki są potrzebne do surówki z pomidora i rzeżuchy?

Do przygotowania tej pysznej surówki potrzebujesz:

• 3 sztuki dojrzałych pomidorów,

• świeże kiełki rzeżuchy,

• 1 łyżkę majonezu,

• 3 łyżki jogurtu naturalnego,

• 1 ząbek czosnku,

• sól i pieprz do smaku,

• szczyptę oregano.

Wskazówka: wybierz pomidory soczyste i aromatyczne – np. malinowe lub bawole serce – aby uzyskać najlepszy smak.

Jak przygotować pomidory do surówki?

Pomidory myjemy pod bieżącą wodą. Dla uzyskania delikatniejszej konsystencji możesz je sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki. Następnie kroimy je na średniej wielkości kawałki, aby zachowały swoją strukturę w surówce.

Jak przygotować rzeżuchę do sałatki?

Kiełki rzeżuchy ścinamy tuż przy podstawie. Jeśli chcesz, możesz je lekko posiekać, choć w większości przypadków najlepiej smakują w całości, dodając świeżości i lekkiej pikanterii.

Jak zrobić sos do surówki z pomidora?

W małej miseczce łączymy:

• jogurt naturalny,

• majonez,

• przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.

Sos doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz szczyptą oregano. Jeśli preferujesz łagodniejszy smak, możesz dodać mniej czosnku lub całkowicie go pominąć.

Jak połączyć składniki surówki?

Pokrojone pomidory i rzeżuchę umieszczamy w dużej misce. Dodajemy przygotowany sos i całość delikatnie mieszamy, aby pomidory pozostały w całości, a sos równomiernie pokrył wszystkie składniki.

Z czym podać surówkę z pomidora i rzeżuchy?

Surówka z pomidora świetnie sprawdza się jako dodatek do:

• dań mięsnych (np. pieczonego kurczaka, grillowanych karkówek),

• ryb (szczególnie grillowanych lub pieczonych),

• dań wegetariańskich (np. kotlecików warzywnych lub falafeli).

Dzięki swojej lekkości i świeżości doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami, dodając im smaku i wartości odżywczych.

Dlaczego warto przygotować surówkę z pomidora z rzeżuchą?

To idealna propozycja na szybką i zdrową przekąskę! Surówka dostarcza witaminy C, potas i przeciwutleniacze z pomidorów oraz cenne mikroelementy zawarte w rzeżusze. Dzięki lekkiemu sosowi na bazie jogurtu jest również mniej kaloryczna niż tradycyjne surówki na bazie majonezu.