Steki wołowe w marynacie z suszonych pomidorów to danie, które łączy intensywność wołowiny z wyrazistym smakiem suszonych pomidorów i aromatycznych ziół. Ta potrawa świetnie sprawdzi się na specjalne okazje, gdy chcesz zaskoczyć swoich gości oryginalnym podejściem do klasycznego steka. Jak przygotować steki wołowe w marynacie z suszonych pomidorów, aby były soczyste i pełne smaku? Sprawdź przepis krok po kroku.
Jakie składniki są potrzebne do steków wołowych w marynacie z suszonych pomidorów?
Aby przygotować to wyjątkowe danie, potrzebujesz następujących składników:
- Steki wołowe – 4 sztuki
- Czosnek – 1 ząbek
- Orzeszki piniowe (lub inne orzechy) – 1 łyżka
- Pomidory suszone w oliwie – 100 gramów
- Świeża bazylia – 1 pęczek
- Pieprz czarny – do smaku
- Oliwa z oliwek – 3 łyżki
Jak przygotować steki wołowe w marynacie z suszonych pomidorów krok po kroku?
Oto jak przygotować idealne steki wołowe, korzystając z aromatycznej marynaty:
- Przygotowanie marynaty: W blenderze umieść suszone pomidory (odsączone z nadmiaru oliwy, ale niecałkowicie), czosnek, orzeszki piniowe oraz listki bazylii. Dodaj oliwę z oliwek i blenduj, aż uzyskasz jednolitą, ale lekko ziarnistą konsystencję. Dopraw marynatę świeżo mielonym pieprzem.
- Marynowanie steków: Steki wołowe dokładnie opłucz i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie posmaruj każdy stek przygotowaną marynatą, równomiernie rozprowadzając ją po całej powierzchni mięsa. Przykryj steki i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, a najlepiej na kilka godzin, aby mięso wchłonęło aromaty marynaty.
- Grillowanie lub smażenie steków: Rozgrzej grill lub patelnię grillową na wysokim ogniu. Smaż steki przez około 3-4 minuty z każdej strony (w zależności od preferowanego stopnia wysmażenia), aż będą miały chrupiącą skórkę i soczysty środek. Upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana przed położeniem mięsa, aby zamknąć soki w stekach.
- Odpoczynek mięsa: Po zdjęciu steków z grilla odłóż je na kilka minut, aby mięso „odpoczęło” i zachowało soczystość.
- Podanie steków: Steki najlepiej podawać na gorąco, od razu po odpoczynku. Możesz udekorować je świeżymi listkami bazylii lub posypać dodatkową porcją posiekanych orzeszków piniowych.
Jakie dodatki pasują do steków wołowych w marynacie z suszonych pomidorów?
Steki wołowe w marynacie z suszonych pomidorów świetnie komponują się z różnymi dodatkami. Oto kilka propozycji:
- Pieczone ziemniaki – chrupiące ziemniaki doskonale dopełnią smak wołowiny.
- Grillowane warzywa – takie jak cukinia, bakłażan, czy papryka, które wprowadzą lekkość do posiłku.
- Sałatka z rukolą – rukola podkreśli intensywność steków, dodając lekko gorzki smak.
Jak podać steki wołowe w marynacie z suszonych pomidorów?
Danie to sprawdzi się na wiele okazji i można je serwować w różnych aranżacjach:
- Na elegancką kolację – serwuj steki z dodatkiem pieczonych ziemniaków i kieliszkiem czerwonego wina.
- Na grillowe spotkanie – steki można podać z lekką sałatką i grillowanymi warzywami.
- Jako danie główne na obiad – doskonale smakują z ryżem lub kaszą, stanowiąc pełnowartościowy posiłek.
Jakie są zalety steków wołowych w marynacie z suszonych pomidorów?
Steki wołowe są doskonałym źródłem białka, żelaza i innych minerałów. Dzięki marynacie z suszonych pomidorów i bazylii danie nabiera śródziemnomorskiego charakteru, który wzbogaca smak i aromat mięsa. Suszone pomidory i oliwa z oliwek dostarczają zdrowych tłuszczów, a orzeszki piniowe dodają lekkiej, orzechowej nuty.
Przygotuj steki wołowe w marynacie z suszonych pomidorów według tego przepisu i ciesz się wyjątkowym, aromatycznym daniem, które z pewnością zachwyci Twoich gości!
