Steki po włosku to propozycja, która łączy wyraziste smaki kuchni włoskiej z soczystym, aromatycznym mięsem. W tym daniu klasyczny stek z polędwicy wołowej zyskuje zupełnie nowe oblicze dzięki dodatkom, takim jak pieczona cebula, pomidory, świeży szpinak i ser feta. Jest to wykwintne, ale jednocześnie proste w przygotowaniu danie, które wprowadza do kuchni śródziemnomorską atmosferę. Całość uzupełnia aromatyczna oliwa i zioła, nadając potrawie lekkości i świeżości. Taki stek to doskonały pomysł na elegancką kolację lub wyjątkowy obiad, który zachwyci smakiem i wyglądem. Dzięki dodatkom takim jak pieczone pomidory i cebula, stek nabiera pełni aromatu, a lekki smak szpinaku i wyrazista feta wspaniale dopełniają całość. To danie zadowoli każdego miłośnika dobrze przyrządzonego mięsa, ale również osób, które lubią połączenie mięsa z warzywami. Przygotowanie steku po włosku jest proste, a efekt zachwyca smakiem i wyglądem. Podane z ulubionymi ziołami, steki po włosku będą cieszyć zarówno wzrok, jak i podniebienie.
Składniki
- 4 steki z polędwicy wołowej
- 4 sztuki cebuli
- 4 sztuki pomidorów
- 30 dag sera feta
- 20 dag liści szpinaku
- 100 ml oliwy
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu
- 2 łyżki ziół (bazylia, oregano lub inne ulubione)
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Pieczenie cebuli
Cebule obierz, pokrój na ćwiartki i skrop niewielką ilością oliwy. Ułóż je na blaszce do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut, aż staną się miękkie i delikatnie zrumienione. Pieczona cebula doda słodyczy i głębi smaku potrawie, idealnie kontrastując z wyrazistym smakiem steku.
Krok 2: Przygotowanie pomidorów
Pomidory przekrój na połówki, skrop oliwą i ułóż obok cebuli. Piecz je przez około 10 minut, aż zaczną lekko mięknąć, ale wciąż będą trzymać formę. Dzięki temu pomidory zachowają swoją soczystość i delikatną kwasowość, która podkreśli smak mięsa.
Krok 3: Blanszowanie szpinaku
Liście szpinaku zanurz na chwilę we wrzącej, osolonej wodzie, a następnie natychmiast przełóż je do miski z zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania i zachować ich żywy zielony kolor. Po krótkim blanszowaniu osącz szpinak, aby był gotowy do podania.
Krok 4: Smażenie steków
Steki przypraw świeżo zmielonym pieprzem. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy i smaż mięso przez około 5 minut z każdej strony, dostosowując czas smażenia do preferowanego stopnia wysmażenia. Po usmażeniu zdejmij steki z ognia, posól i odstaw na 10 minut, aby mięso odpoczęło – dzięki temu zachowa soczystość.
Krok 5: Podanie dania
Na talerzu ułóż steki, a obok nich rozłóż pieczoną cebulę, pomidory i blanszowany szpinak. Całość posyp rozkruszoną fetą, która doda lekko słonego smaku, i udekoruj świeżymi ziołami, które nadadzą daniu aromatu i koloru. Na koniec można skropić danie delikatnie oliwą, aby podkreślić wszystkie smaki.
Zakończenie
Steki po włosku to danie, które łączy intensywność smaku mięsa z delikatnością warzyw i wyrazistą fetą, tworząc harmonijną całość. To wyjątkowa propozycja na specjalne okazje, ale sprawdzi się też jako codzienny, sycący posiłek, który nie wymaga skomplikowanych przygotowań. Prosty, a jednocześnie elegancki, taki stek przeniesie cię prosto do słonecznej Italii. Smacznego!
