Śródziemnomorska kuchnia słynie z wykorzystania świeżych, aromatycznych składników, które nie tylko zachwycają smakiem, ale także są źródłem zdrowia. Krewetki, będące głównym bohaterem naszego dzisiejszego przepisu, idealnie komponują się z lekkością i bogactwem smaków typowymi dla tej kuchni. Proponowana uczta z krewetkami to doskonały wybór na rodzinny obiad czy uroczystą kolację. Oto, jak krok po kroku przygotować to wyjątkowe danie.
Składniki
- Makaron z pięciu zbóż (szpaghetti) – 300 gram
- Mrożony szpinak – 5 kostek
- Koktajlowe krewetki – 20 sztuk
- Mrożony groszek – 4 łyżki
- Czerwona cebula – 1 sztuka
- Czosnek – 2 ząbki
- Koktajlowe pomidory – 7 sztuk
- Ser feta – 30 gramów
- Tymianek – 1/2 łyżeczki
- Sok z cytryny – 1/2 łyżeczki
- Czarne i zielone oliwki – po 4 sztuki każdego rodzaju
- Żółta papryka – 1/2 sztuki
- Papryczka chili – 1/2 sztuki
- Oregano – 1/2 łyżeczki
- Olej – 5 łyżek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Marynowanie krewetek: Rozmroź krewetki. W misce wymieszaj 2 łyżki oleju z sokiem z cytryny, oregano, bazylią, tymiankiem, solą, pieprzem, przeciśniętym czosnkiem i drobno pokrojoną papryczką chili. Włóż krewetki do marynaty i odstaw na co najmniej 30 minut.
- Smażenie: Na patelni rozgrzej olej, dodaj pokrojoną w piórka czerwoną cebulę. Kiedy cebula się zeszkli, dodaj krewetki i smaż krótko, tylko do momentu, gdy się zarumienią. Następnie dodaj groszek i smaż wszystko razem przez kolejne 2-3 minuty.
- Gotowanie makaronu: Ugotuj makaron w osolonej wodzie do momentu al dente, odcedź i przelej zimną wodą.
- Przygotowanie szpinaku: Na drugiej patelni podgrzej odrobinę oleju, dodaj szpinak, sól i pieprz. Po chwili duszenia dodaj pokrojone pomidory koktajlowe.
- Mieszanie składników: Do patelni ze szpinakiem dodaj makaron i krewetki, delikatnie wszystko wymieszaj.
- Podawanie: Na talerze wyłóż przygotowaną mieszankę, posyp pokruszoną fetą i dekoruj oliwkami.
Zakończenie
Śródziemnomorski makaron z krewetkami to danie, które z pewnością zadowoli każdego miłośnika zdrowych i pełnych smaku posiłków. Dzięki kombinacji krewetek, świeżych warzyw i aromatycznych ziół, jest to propozycja idealna na każdą porę roku. Serwując to danie, możesz być pewien, że zaskoczysz swoich gości nie tylko wizualnie, ale i kulinarnie. Smacznego!
