Jeśli szukasz prostego, a jednocześnie wykwintnego makaronu, to spaghetti ze szpinakiem i Grana Padano będzie strzałem w dziesiątkę! Delikatny, podsmażony czosnek, świeży szpinak i aromatyczny, twardy ser tworzą aksamitny, kremowy sos, który otula nitki makaronu. To danie nie tylko zachwyca smakiem, ale i prostotą przygotowania.

Jakie składniki są potrzebne do spaghetti ze szpinakiem i Grana Padano?

• Spaghetti – 200 g

• Szpinak (świeży lub mrożony, posiekany) – 1 opakowanie (ok. 200–250 g)

• Czosnek – świeży – 4 ząbki

• Przyprawa czosnkowa (opcjonalnie, np. kostka) – 1 sztuka

• Grana Padano (starty) – 100 g

• Gałka muszkatołowa – 1 szczypta

• Sól i pieprz – do smaku

• Masło lub oliwa – do podsmażenia

Jak zrobić spaghetti ze szpinakiem i Grana Padano krok po kroku?

1. Ugotowanie makaronu

1. W dużym garnku zagotuj wodę z solą.

2. Wrzuć spaghetti i gotuj według instrukcji na opakowaniu – najlepiej al dente.

3. Po ugotowaniu odcedź makaron, zachowując około ½ szklanki wody z gotowania – przyda się do sosu.

2. Przygotowanie sosu szpinakowego

1. W dużej patelni rozgrzej masło lub oliwę.

2. Wrzuć posiekany czosnek i podsmaż przez 1–2 minuty na małym ogniu, aż zacznie pachnieć (nie przypal!).

3. Dodaj szpinak – świeży liściasty lub rozmrożony, posiekany – i smaż przez kilka minut, aż zwiędnie (lub całkowicie się rozmrozi i odparuje).

4. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

5. Dodaj opcjonalnie przyprawę czosnkową (kostkę) i delikatnie wymieszaj.

3. Połączenie makaronu z sosem

1. Do sosu dodaj ugotowane spaghetti i odrobinę wody z gotowania.

2. Dokładnie wymieszaj, aby sos oblepił makaron.

3. Na koniec wsyp większość startego Grana Padano i ponownie zamieszaj. Ser roztopi się i nada daniu kremowości.

4. Podanie i dekoracja

1. Przełóż makaron na talerze.

2. Posyp pozostałym Grana Padano i opcjonalnie świeżo mielonym pieprzem.

3. Możesz udekorować listkami świeżej bazylii lub plasterkami czosnku chipsowanego.

Z czym podawać spaghetti ze szpinakiem i Grana Padano?

✔ Z lampką białego wina – np. Pinot Grigio lub Verdicchio.
✔ Z sałatką z rukoli i pomidorków cherry – dla świeżości.
✔ Z chrupiącą grzanką czosnkową – idealną do zbierania resztek sosu.

Dlaczego warto spróbować spaghetti ze szpinakiem i Grana Padano?

✅ Błyskawiczne danie – gotowe w 20 minut
✅ Kremowy, czosnkowo-serowy sos bez śmietany
✅ Bogate w wartości odżywcze – szpinak + ser to świetne źródła wapnia i żelaza
✅ Idealne dla miłośników włoskich smaków i prostych przepisów

Czy warto przygotować to danie w domu?

Zdecydowanie tak! To idealne połączenie prostoty i wyrafinowanego smaku. Jeśli lubisz kremowe makarony bez ciężkich sosów śmietanowych, to spaghetti ze szpinakiem i Grana Padano powinno znaleźć się w Twoim menu!

Smacznego! 😊🍝🧄