Spaghetti z zielonym pieprzem i wołowiną to propozycja dla miłośników intensywnych, pikantnych smaków z włoskim charakterem. Zielony pieprz, o delikatnie marynowanej ostrości, w połączeniu z mięsem wołowym, czerwonym winem i pomidorami, tworzy wyjątkowy sos, który doskonale komponuje się z makaronem. Dodatkowy aromat zapewniają świeże zioła i oliwki, a czosnek i chilli dodają głębi i subtelnej ostrości. To danie jest niezwykle sycące, pełne wartości odżywczych i bogate w smaki, które przeniosą nas do klimatycznych, włoskich trattorii. Spaghetti z zielonym pieprzem i wołowiną doskonale sprawdzi się na wyjątkowy obiad czy kolację, kiedy chcemy zaskoczyć bliskich czymś niebanalnym. Zielony pieprz nadaje całości charakterystyczny, orzeźwiający smak, który dobrze współgra z pozostałymi składnikami. Jest to także danie, które można szybko przygotować, więc idealnie sprawdzi się dla tych, którzy lubią pożywne, intensywne w smaku posiłki, które nie wymagają długiego gotowania.
Składniki
- 500 g makaronu spaghetti
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku
- 1 duża cebula
- 600 g mielonej wołowiny
- 50 ml czerwonego wina
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 4 łyżki zielonych oliwek (przekrojonych na połówki)
- 1 łyżka marynowanego zielonego pieprzu
- 0,5 łyżeczki słodkiej papryki
- 0,5 łyżeczki chilli
- 1 szczypta czarnego pieprzu
- 2 łyżki świeżych ziół (np. bazylia, oregano)
- sól do smaku
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie warzyw
Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj. Warzywa te będą bazą aromatyczną dla sosu, dlatego ważne jest, aby dokładnie je posiekać – dzięki temu równomiernie uwolnią swoje aromaty podczas smażenia.
Krok 2: Przygotowanie przypraw
W małej miseczce wymieszaj słodką paprykę, chilli, świeże zioła oraz szczyptę soli i czarnego pieprzu. Ta mieszanka przypraw nada sosowi głębokiego smaku i podkreśli charakter wołowiny oraz zielonego pieprzu.
Krok 3: Smażenie cebuli i czosnku
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie dodaj cebulę i czosnek. Duś je na średnim ogniu, aż staną się miękkie i lekko zeszklone. Pilnuj, aby czosnek się nie przypalił – doda to sosowi delikatny, wyrazisty aromat, a cebula nada mu lekko słodkawy posmak.
Krok 4: Dodanie mięsa i przypraw
Do zeszklonej cebuli i czosnku dodaj mieloną wołowinę, zielony pieprz oraz mieszankę przypraw. Smaż mięso, aż zacznie się lekko rumienić i stanie się złociste. Dzięki temu wołowina nabierze wyrazistego smaku, który będzie doskonale pasował do reszty składników.
Krok 5: Przygotowanie sosu pomidorowego z winem
Na patelnię wlej czerwone wino, które podkreśli smak mięsa, a następnie dodaj pomidory z puszki. Gotuj sos na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż zgęstnieje, a smaki się przegryzą. Wino nada sosowi delikatnej kwasowości, a pomidory sprawią, że sos będzie odpowiednio gęsty i aromatyczny.
Krok 6: Gotowanie makaronu i podanie
W międzyczasie ugotuj makaron spaghetti według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź go i dodaj do sosu, dokładnie mieszając, aby makaron pokrył się aromatycznym sosem. Przed podaniem posyp spaghetti połówkami oliwek, które dodadzą daniu świeżości, oraz dodatkową porcją świeżych ziół.
Zakończenie
Spaghetti z zielonym pieprzem i wołowiną to wyjątkowe danie, które zachwyci swoim intensywnym smakiem i aromatem. Dzięki połączeniu marynowanego zielonego pieprzu, czerwonego wina oraz aromatycznych ziół, jest to propozycja na sycący, a jednocześnie elegancki posiłek, który z pewnością zachwyci każdego miłośnika kuchni śródziemnomorskiej. Spróbuj tego przepisu i przenieś się w kulinarną podróż pełną głębokiego, włoskiego smaku. Smacznego!
