Szukasz pomysłu na szybki, ale wyrazisty obiad? Spaghetti z szynką, chorizo i groszkiem to danie, które łączy prostotę kuchni włoskiej z intensywnością hiszpańskiej kiełbasy i słodyczą zielonego groszku. Gotowe w zaledwie kilkanaście minut, sprawdzi się doskonale jako codzienny posiłek lub kolacja na ciepło. Jak je przygotować krok po kroku i co sprawia, że ten przepis jest tak wyjątkowy?
Jakie składniki są potrzebne do spaghetti z szynką, chorizo i groszkiem?
Do przygotowania tego aromatycznego dania potrzebujesz kilku łatwo dostępnych składników:
Główne składniki:
-
Makaron spaghetti – 2 porcje
-
Szynka lub boczek – ok. 50 g
-
Chorizo (hiszpańska kiełbasa) – kilka plastrów (ok. 5)
-
Zielony groszek (świeży lub mrożony) – ½ szklanki
Warzywa i przyprawy:
-
Cebula – ½ sztuki
-
Czosnek – 2 ząbki
-
Oliwa extra virgin – 1,5 łyżki
-
Sól i pieprz – do smaku
Jak przygotować spaghetti z chorizo i groszkiem krok po kroku?
1. Jak ugotować makaron spaghetti?
Zacznij od ugotowania makaronu al dente w dużej ilości osolonej wody. Dzięki temu spaghetti zachowa idealną konsystencję po połączeniu z sosem.
2. Jak podsmażyć chorizo i szynkę?
Chorizo pokrój w mniejsze kawałki lub kostkę. Na suchą, rozgrzaną patelnię wrzuć kiełbasę – wytopi się z niej tłuszcz, który doda całemu daniu wyjątkowego smaku. Podsmaż chorizo, aż będzie chrupiące, po czym zdejmij je z patelni i odstaw.
Do tej samej patelni dodaj:
-
pokrojoną w kostkę szynkę lub boczek,
-
posiekany czosnek i cebulę,
-
oraz oliwę.
Smaż wszystko razem, aż szynka się zrumieni, a cebula stanie się szklista.
3. Kiedy dodać groszek i chorizo?
Do podsmażonej cebuli i szynki dodaj z powrotem chorizo oraz zielony groszek. Wymieszaj całość i smaż jeszcze 1–2 minuty, by składniki się połączyły i groszek lekko się podgrzał (jeśli jest mrożony, możesz dusić chwilę dłużej pod przykryciem).
4. Jak połączyć makaron z sosem?
Na koniec dodaj ugotowane spaghetti bezpośrednio na patelnię z resztą składników. Dokładnie wymieszaj całość, aby makaron równomiernie pokrył się aromatycznym tłuszczem z chorizo i sokami z warzyw. Dopraw do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.
Z czym podać spaghetti z chorizo i szynką?
Danie jest kompletne samo w sobie, ale możesz je podać z:
-
startym parmezanem lub pecorino,
-
rukolą lub świeżą bazylią,
-
kromką świeżego chleba lub bagietki do wycierania talerza z sosu,
-
kieliszkiem czerwonego wytrawnego wina, jeśli planujesz romantyczną kolację.
Czy spaghetti z groszkiem i chorizo można odgrzewać?
Tak! To danie dobrze znosi odgrzewanie – najlepiej zrobić to na patelni z odrobiną wody lub oliwy. Spaghetti z chorizo idealnie sprawdza się również jako lunch do pracy – możesz je zapakować w pudełko i podgrzać w mikrofalówce.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
-
Gotowe w mniej niż 25 minut
-
Wyraziste w smaku dzięki chorizo i czosnkowi
-
Łączy włoski klasyk z hiszpańskim twistem
-
Sycące i aromatyczne, idealne na każdą porę dnia
Podsumowanie: Czy spaghetti z szynką, chorizo i groszkiem to danie dla Ciebie?
Jeśli lubisz kuchnię śródziemnomorską, ale nie masz czasu na skomplikowane przepisy, to spaghetti z chorizo i groszkiem jest strzałem w dziesiątkę. Kilka prostych składników, jeden garnek i patelnia – a efekt? Obłędnie smaczny i aromatyczny makaron, który zachwyci domowników i gości.
