Szukasz lekkiego, ale pełnego smaku dania na szybki obiad lub kolację? Spaghetti z oliwkami i rukolą to idealna propozycja, łącząca delikatne spaghetti z wyrazistymi oliwkami, rukolą i nutą cytrynową. To danie jest nie tylko smaczne, ale także zdrowe, pełne witamin i aromatów śródziemnomorskiej kuchni. Jak przygotować je krok po kroku?
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania spaghetti z oliwkami i rukolą potrzebujesz:
- 400 g makaronu spaghetti
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki skórki z cytryny
- 1/4 szklanki czarnych oliwek
- 1/4 szklanki soku z cytryny
- 2 ząbki posiekanego czosnku
- 2 papryczki chili
- 1 pęczek rukoli
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- Sól i pieprz do smaku
Jak przygotować spaghetti z oliwkami i rukolą?
Krok 1: Jak ugotować makaron?
Zacznij od ugotowania spaghetti w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Po ugotowaniu odcedź makaron, ale zachowaj odrobinę wody z gotowania – może przydać się później do sosu.
Krok 2: Jak przygotować sos?
Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę z oliwek i krótko podsmaż posiekany czosnek i oliwki. Dodaj drobno posiekane papryczki chili oraz skórkę z cytryny. Po chwili wlej sok z cytryny i smaż wszystko przez około minutę, aby smaki się połączyły.
Krok 3: Jak połączyć makaron z sosem?
Wymieszaj ugotowane spaghetti z przygotowanym na patelni sosem. Dodaj świeżą rukolę i starty parmezan, a całość dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę wody z gotowania makaronu.
Jak podać spaghetti z oliwkami i rukolą?
Spaghetti najlepiej podawać od razu, kiedy jest jeszcze gorące. Serwuj je w głębokich talerzach, udekorowane dodatkową porcją parmezanu i skórką z cytryny. Danie świetnie komponuje się z lekkim białym winem lub orzeźwiającą lemoniadą.
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
Spaghetti z oliwkami i rukolą to danie idealne dla osób, które cenią sobie prostotę i intensywne smaki. Świeża rukola, cytrynowy aromat i pikantne chili doskonale łączą się z delikatnym makaronem, tworząc lekką i smaczną kompozycję. To szybki przepis na wyjątkowy posiłek, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Czy jesteś gotowy, aby wypróbować to danie w swojej kuchni?
