Spaghetti z krewetkami to danie, które idealnie łączy delikatność owoców morza z prostotą włoskiej kuchni. Krewetki, oliwa z oliwek, czosnek i białe wino tworzą aromatyczny sos, który wspaniale komponuje się z makaronem. To danie świetnie sprawdza się zarówno na szybki obiad, jak i elegancką kolację. Poniższy przepis pozwoli ci przygotować pyszne spaghetti z krewetkami w zaledwie kilka minut.
Przepis na spaghetti z krewetkami
Składniki (na 2 porcje):
- 200 g makaronu spaghetti
- 150 g małych krewetek (świeżych lub wcześniej rozmrożonych)
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki białego wina
- garść natki pietruszki
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie krok po kroku:
- Gotowanie makaronu
Makaron ugotuj w dużej ilości osolonej wody, jednak minutę krócej niż zaleca producent. Dzięki temu makaron będzie al dente i idealnie połączy się z sosem. - Smażenie czosnku
Czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż czosnek, aż lekko się zarumieni. Uważaj, aby nie doprowadzić do jego zbrązowienia, ponieważ może stać się gorzki. - Dodanie krewetek i wina
Do czosnku i oliwy dodaj krewetki. Jeśli używasz gotowanych, wystarczy je delikatnie podgrzać. W przypadku świeżych krewetek smaż je, aż staną się różowe. Następnie wlej białe wino oraz dodaj posiekaną natkę pietruszki. Całość gotuj na małym ogniu przez około 2 minuty, aby smaki się połączyły. - Połączenie makaronu z sosem
Odcedź makaron i dodaj go na patelnię z krewetkami i sosem. Dokładnie wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem. Dopraw pieprzem i solą do smaku. - Wykończenie dania
Przed podaniem posyp danie świeżą natką pietruszki, co nada mu świeżości i intensywnego aromatu.
Kilka praktycznych wskazówek:
- Jakie krewetki wybrać?
Najczęściej w sklepach znajdziesz krewetki już gotowane – wystarczy je krótko podgrzać, aby nie straciły swojej delikatnej tekstury. Jeśli jednak masz dostęp do świeżych krewetek, smaż je, aż zmienią kolor na różowy – to znak, że są gotowe. - Jak dobrać wino?
Do tego dania najlepiej pasuje wytrawne białe wino, takie jak Pinot Grigio lub Sauvignon Blanc. Dodanie wina do sosu podkreśla smak owoców morza i nadaje daniu wyjątkowego charakteru. - Alternatywy dla makaronu
Jeśli nie masz spaghetti, możesz śmiało sięgnąć po inne rodzaje makaronu, takie jak linguine czy fettuccine, które również świetnie komponują się z delikatnym sosem krewetkowym.
Spaghetti z krewetkami – smak morza na twoim stole
To danie to kwintesencja prostoty i smaków śródziemnomorskiej kuchni. Aromatyczne krewetki z czosnkiem, oliwą i winem doskonale współgrają z makaronem, tworząc idealną harmonię smaków. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz szybki obiad, czy romantyczną kolację, spaghetti z krewetkami z pewnością oczaruje twoje podniebienie.
Smacznego!
