Spaghetti z bakłażanem i lubczykiem to wyjątkowa propozycja na obiad, która łączy włoską klasykę z wyjątkowym, ziołowym aromatem lubczyku. Dodatek bakłażana i pomidorów tworzy harmonijną kompozycję smaków, która idealnie komponuje się z makaronem. Przekonaj się, jak w prosty sposób przygotować to pyszne danie!
Jakie składniki będą potrzebne do spaghetti z bakłażanem i lubczykiem?
- makaron tagliatelle – 200 gramów
- mięso mielone wołowo-wieprzowe – 500 gramów
- bakłażan – 1 sztuka
- cebula – 1 sztuka
- pomidory pelatti z puszki – 400 gramów
- oliwa z oliwek – 80 gramów
- parmezan lub inny twardy ser – 100 gramów
- świeży lubczyk – 1 pęczek
- ząbek czosnku – 1 sztuka
Jak przygotować bakłażana do spaghetti?
- Umyj bakłażana, a następnie pokrój go w kostkę.
- Posól bakłażana i odstaw na kilka minut, aby pozbyć się goryczki. Po tym czasie opłucz go i osusz papierowym ręcznikiem.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż bakłażana, aż stanie się złocisty i miękki.
Jak przygotować sos mięsno-pomidorowy?
- Na tej samej patelni rozgrzej odrobinę oliwy i dodaj posiekaną cebulę oraz czosnek. Smaż, aż cebula zmięknie.
- Dodaj mięso mielone i smaż, mieszając, aż się zarumieni.
- Dodaj pomidory pelatti z puszki i duś na małym ogniu przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i dodaj posiekany lubczyk, aby nadać sosowi wyrazisty aromat.
Jak połączyć wszystkie składniki ze spaghetti?
- Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedź.
- Dodaj ugotowany makaron do sosu mięsno-pomidorowego z bakłażanem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie smaki się połączyły.
- Na koniec posyp danie startym parmezanem i świeżymi liśćmi lubczyku.
Jak podawać spaghetti z bakłażanem i lubczykiem?
Podawaj spaghetti z bakłażanem i lubczykiem na gorąco, udekorowane dodatkową porcją sera oraz świeżymi liśćmi lubczyku.
