Spaghetti w pomidorowym sosie z chorizo i anchovies to wyraziste połączenie smaków śródziemnomorskich. Pikantne chorizo i intensywne anchovies w sosie pomidorowym tworzą bogate, aromatyczne danie, idealne na obiad lub kolację. Sprawdź, jak je przygotować krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do spaghetti z chorizo i anchovies?
Składniki:
- Spaghetti – 300 g
- Chorizo – 100 g
- Filety anchovies – 4-5 sztuk
- Pomidory pelatti – 1 puszka
- Cebula – 1 sztuka
- Czosnek – 2 ząbki
- Oliwa z oliwek – 3 łyżki
- Świeża bazylia – kilka listków
- Parmezan – do posypania
- Sól i pieprz – do smaku
Jak przygotować sos pomidorowy do spaghetti?
- Przygotowanie składników: Pokrój chorizo na cienkie plasterki, cebulę w drobną kostkę, a czosnek posiekaj.
- Podsmażenie chorizo: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż chorizo, aż stanie się chrupiące i odda swój aromatyczny tłuszcz.
- Dodanie cebuli i czosnku: Do chorizo dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Następnie dodaj czosnek i smaż całość przez kolejną minutę, aby uwolnić aromat.
- Dodanie pomidorów i anchovies: Wlej na patelnię pomidory z puszki i dodaj filety anchovies. Gotuj sos na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż lekko zgęstnieje, a smaki się połączą. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Jak ugotować spaghetti do sosu pomidorowego?
- Gotowanie spaghetti: W garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj spaghetti al dente według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź, zachowując odrobinę wody z gotowania.
- Łączenie składników: Ugotowane spaghetti przełóż na patelnię z sosem pomidorowym i dokładnie wymieszaj. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.
Jak podać spaghetti w pomidorowym sosie z chorizo i anchovies?
Spaghetti w pomidorowym sosie podawaj na ciepło, udekorowane świeżymi listkami bazylii i startym parmezanem. To danie najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, gdy smaki są intensywne, a sos idealnie otula makaron.
Smacznego!
