Poszukując nowych smaków do swojego kulinarnego repertuaru, warto zwrócić uwagę na połączenie spaghetti, delikatnego sera i dodatków w postaci specku oraz zielonego groszku. To danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyrafinowanym smakiem, idealnie nadaje się na szybki obiad czy ciepłą kolację. W poniższym przepisie pokażę, jak przygotować spaghetti w lekkim sosie serowym, który swoją aksamitną konsystencją doskonale komponuje się z dodatkami.
Składniki
- Spaghetti – 250 gramów
- Serek typu philadelphia – 80 gramów
- Speck (boczek) – 80 gramów
- Mrożony groszek – 80 gramów
- Pół cebuli
- Natka pietruszki – do posypania
- Sól do smaku
- Biały pieprz mielony – do smaku
- Olej do smażenia
- Białe wino wytrawne – 50 ml
Przygotowanie
- Przygotowanie specku i cebuli: Speck oraz cebulę posiekaj w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej olej i zeszklij cebulę z speckiem, aż staną się złociste.
- Dodanie groszku: Następnie dodaj mrożony groszek i zalej wszystko białym winem. Dusz na średnim ogniu, aż wino odparuje. W miarę potrzeby dodaj kilka łyżek wody i dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
- Dodanie sera: Gdy groszek stanie się miękki, dodaj serek typu philadelphia. Mieszaj, aż serek całkowicie się połączy z pozostałymi składnikami i utworzy gładki sos.
- Gotowanie spaghetti: Tymczasem gotuj spaghetti w osolonej wodzie zgodnie z zaleceniami na opakowaniu, do momentu al dente.
- Mieszanie składników: Odcedź makaron i dodaj go bezpośrednio do sosu na patelni. Mieszaj, aby wszystkie nitki makaronu pokryły się sosem. Wyłącz źródło ciepła.
Podawanie
Na talerze wykładaj porcje spaghetti, każdą porcję posyp obficie natką pietruszki i świeżo zmielonym białym pieprzem. To danie najlepiej smakuje podane na ciepło, tuż po przygotowaniu.
Podsumowanie
Spaghetti w lekkim sosie serowym ze speckiem i zielonym groszkiem to doskonała propozycja dla tych, którzy cenią sobie połączenie intensywnych smaków z łatwością przygotowania. Serowa aksamitność sosu w połączeniu ze słonym speckiem i świeżością groszku tworzy nie tylko apetyczne, ale i estetycznie atrakcyjne danie. Smacznego!
