Sos pomidorowy z krewetkami i makaronem to idealne połączenie prostoty i bogactwa smaków. Włosi od lat udowadniają, że kuchnia oparta na kilku, ale starannie dobranych składnikach, może być niezwykle wykwintna. W tym daniu soczyste pomidory i aromatyczne przyprawy doskonale współgrają z delikatnymi krewetkami, które dodają całości morskiego akcentu. Dzięki dodatkom takim jak świeża bazylia i odrobina papryczki peperoni, danie nabiera wyjątkowego charakteru – jest pełne smaku, lekko pikantne i wyjątkowo aromatyczne.

Przepis ten to idealny wybór zarówno na szybki obiad, jak i na romantyczną kolację we dwoje. Sos pomidorowy można przygotować wcześniej, co czyni to danie praktycznym i wygodnym rozwiązaniem na różne okazje. Połączenie krewetek z pomidorami i bazylią sprawia, że sos jest lekki, ale sycący, doskonale pasujący do delikatnego makaronu.

Składniki

• 1 kg pomidorów
• 1 papryczka peperoni
• 4 listki świeżej bazylii
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 4 mrożone krewetki
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta pieprzu
• 1 szczypta słodkiej papryki
• 2 mini kostki czosnkowe

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie sosu pomidorowego

Pomidory myjemy, a następnie kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy drobno posiekaną papryczkę peperoni. Smażymy chwilę, aby wydobyć jej aromat i delikatną ostrość. Następnie dodajemy pokrojone pomidory i dusimy pod przykryciem przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu, aż pomidory zaczną się rozpadać i tworzyć gęsty sos. Doprawiamy solą, pieprzem oraz szczyptą słodkiej papryki, co nada sosowi głębi smaku i delikatnej słodyczy.

Krok 2: Dodawanie krewetek i przypraw

Gdy sos osiągnie pożądaną konsystencję, przelewamy go do garnka i gotujemy na wolnym ogniu. Do sosu dodajemy mrożone krewetki – dzięki powolnemu gotowaniu krewetki nabiorą smaku pomidorów i przypraw, jednocześnie zachowując swoją delikatną strukturę. Dodajemy również pokruszone kosteczki czosnkowe, które wzbogacą smak sosu o wyrazistą, czosnkową nutę, a także świeże listki bazylii, które nadają aromat i orzeźwiający smak. Gotujemy całość przez około 5 minut, aż krewetki będą gotowe.

Krok 3: Łączenie sosu z makaronem

W międzyczasie gotujemy makaron według wskazówek na opakowaniu, aż będzie al dente. Po ugotowaniu odcedzamy makaron i przekładamy go bezpośrednio do garnka z sosem, mieszając całość, aby sos równomiernie oblepił makaron.

Zakończenie

Sos pomidorowy z krewetkami i makaronem to kwintesencja włoskiej kuchni – prosta, ale niezwykle smaczna. Aromatyczny sos, delikatne krewetki i odrobina bazylii tworzą idealne połączenie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. To doskonałe danie na każdą okazję, które nie tylko cieszy podniebienie, ale również pięknie prezentuje się na talerzu. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak łatwo można przygotować wykwintne danie z kilku prostych składników. Smacznego!