Smażona mozzarella to przysmak, który zachwyca zarówno dzieci, jak i dorosłych. Jej chrupiąca, złocista skórka skrywa miękki, ciągnący się środek, co sprawia, że jest idealnym wyborem na przystawkę lub przekąskę. Przygotowanie smażonej mozzarelli wcale nie jest trudne – kluczem do sukcesu jest podwójna panierka, która zapobiega wypływaniu sera podczas smażenia. Dowiedz się, jak w prosty sposób przygotować smażoną mozzarellę w domu!

Jakie składniki będą potrzebne?

Do przygotowania smażonej mozzarelli potrzebujesz:

• Kilka kulek mozzarelli
• 1 jajko
• Kilka łyżek bułki tartej
• Sól morska do smaku
• Szczypta białego pieprzu
• Olej do smażenia

Jak przygotować smażoną mozzarellę?

Krok 1: Przygotowanie mozzarelli

Najpierw wyjmij kulki mozzarelli z zalewy i pozostaw je na talerzu w lodówce na kilka godzin, aby delikatnie się obsuszyły. Przed panierowaniem osusz je dodatkowo ręcznikiem papierowym i dopraw solą oraz białym pieprzem, aby podkreślić smak sera.

Krok 2: Panierowanie mozzarelli

Roztrzep jajko w jednym naczyniu, a do drugiego wsyp bułkę tartą. Każdą kulkę mozzarelli obtocz najpierw w jajku, a potem w bułce tartej. Powtórz tę czynność jeszcze raz, aby uzyskać podwójną panierkę, co zabezpieczy ser przed wypływaniem podczas smażenia.

Krok 3: Smażenie mozzarelli

Na patelni rozgrzej olej do temperatury około 180°C. Smaż mozzarellę na średnim ogniu przez kilka minut z każdej strony, aż panierka stanie się złocista i chrupiąca, a ser wewnątrz zacznie się topić. Uważaj, aby nie przesadzić z czasem smażenia – ser musi pozostać miękki i ciągnący, ale nie może wypłynąć.

Krok 4: Jak podać smażoną mozzarellę?

Podawaj smażoną mozzarellę na gorąco, najlepiej na sałatce z rukoli lub listków bazylii. Możesz dodać do tego ulubione sosy, na przykład pomidorowy lub czosnkowy, aby dopełnić smak chrupiącego sera.

Dlaczego warto spróbować smażonej mozzarelli?

Smażona mozzarella to idealna przystawka lub przekąska na każdą okazję. Jej chrupiąca skórka i ciągnący się środek sprawiają, że jest to danie uwielbiane przez wszystkich. Dodatkowo, jest szybka i łatwa do przygotowania, co czyni ją świetnym wyborem na spontaniczne spotkania z przyjaciółmi lub rodzinne przyjęcia.

Czy masz ochotę na pyszną, smażoną mozzarellę? Wypróbuj ten przepis i delektuj się wyśmienitą przekąską, która podbije serca Twoich bliskich!