Słodkie ciasto z cukinią to idealny sposób na wykorzystanie tego warzywa w niecodziennej, deserowej odsłonie. Ciasto jest wilgotne, aromatyczne i pełne smaku dzięki dodatkom takich składników jak orzechy włoskie i cynamon. Ale jak je przygotować, aby wyszło idealnie? Oto przepis krok po kroku.
Jakie składniki są potrzebne do słodkiego ciasta z cukinią?
Zanim rozpoczniesz pieczenie, przygotuj wszystkie składniki:
- 1 cukinia
- 1 szklanka oleju
- 2 łyżki bułki tartej
- 3 jajka
- 0,5 łyżeczki soli
- 0,5 szklanki cukru
- 1 szklanka orzechów włoskich
- 1 łyżka cynamonu
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka mąki orkiszowej
- 1 łyżka wanilii
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżka masła (do natłuszczenia formy)
Jak przygotować cukinię do ciasta?
Pierwszym krokiem jest przygotowanie cukinii:
- Dokładnie umyj cukinię, osusz ją i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Cukinia nada ciastu wilgotności i delikatności.
Jak połączyć składniki suche i mokre?
Teraz czas na połączenie składników:
- W dużej misce wymieszaj oba rodzaje mąki, proszek do pieczenia, sodę, cynamon oraz sól. Dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
- W osobnej misce ubij jajka z olejem, wanilią i cukrem, aż masa będzie jednolita. Następnie stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając, aby uzyskać gładkie ciasto.
Jak dodać cukinię i orzechy do ciasta?
Kolejny krok to wzbogacenie ciasta o cukinię i orzechy:
- Do ciasta dodaj startą cukinię i posiekane orzechy włoskie. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić te składniki.
Jak piec ciasto z cukinią?
Następnie przygotuj formę do pieczenia:
- Natłuść blachę masłem i oprósz bułką tartą, aby ciasto nie przywarło do formy.
- Przełóż ciasto do przygotowanej formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180-200°C przez około 60 minut, aż nabierze złocistego koloru i będzie sprężyste w dotyku.
Jak udekorować ciasto?
Po upieczeniu ciasto możesz udekorować według własnych upodobań:
- Oprósz je cukrem pudrem lub polej lukrem, aby dodać mu słodyczy i estetycznego wyglądu.
Dlaczego warto spróbować słodkiego ciasta z cukinią?
Słodkie ciasto z cukinią to doskonały sposób na zdrową i smaczną przekąskę. Dzięki dodatkowi cukinii ciasto jest wilgotne, a orzechy włoskie i cynamon dodają mu wyjątkowego smaku. To prosty i szybki przepis, który zaskoczy Twoich gości niecodziennym połączeniem składników. Smacznego!
