Sallate ruse to klasyczna sałatka, która wywodzi się z kuchni hiszpańskiej, ale swoje korzenie ma w tradycyjnych europejskich przepisach na sałatki jarzynowe. To danie, które łączy delikatność warzyw, wyrazisty smak tuńczyka oraz kremową konsystencję majonezu. Jest to uniwersalna potrawa, która doskonale sprawdza się zarówno jako przystawka, jak i lekkie danie główne. Choć składniki są proste, odpowiednie ich połączenie tworzy sałatkę pełną smaku i aromatu. Sallate ruse jest popularna w Hiszpanii, szczególnie podczas rodzinnych spotkań i uroczystości. Charakterystyczne dodatki, takie jak pieczona papryka czy oliwki, nadają jej wyjątkowego charakteru, który odróżnia ją od innych sałatek. Przygotowanie jej w domu to świetny sposób, aby wprowadzić do swojego menu odrobinę śródziemnomorskiego klimatu.

Składniki

• 3 ugotowane ziemniaki
• 3 ugotowane marchewki
• 2 czerwone papryki
• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym (bez zalewy)
• 1 słoik czarnych oliwek
• 1 słoik zielonych oliwek
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 4 łyżki majonezu
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Zacznij od przygotowania warzyw. Ugotowane ziemniaki i marchewki obierz i pokrój w kostkę o wielkości około 1 cm. Jajka ugotowane na twardo również pokrój w podobne kawałki.

Czerwone papryki upiecz w piekarniku rozgrzanym do 160°C z termoobiegiem przez około 30 minut. Dzięki pieczeniu papryki nabiorą intensywniejszego smaku i będą łatwiejsze do obrania. Po upieczeniu ostudź je, a następnie obierz ze skórki i pokrój w kostkę.

W dużej misce połącz wszystkie pokrojone składniki: ziemniaki, marchewkę, jajka oraz paprykę. Dodaj tuńczyka z puszki, dokładnie odsączając go z zalewy. Oliwki – zarówno czarne, jak i zielone – odsącz z zalewy i dodaj do miski.

Dodaj majonez, aby uzyskać kremową konsystencję. Całość dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki połączyły się w harmonijną całość.

Zakończenie

Sallate ruse to danie, które zachwyca swoją prostotą i bogactwem smaku. Świetnie sprawdza się na imprezach, rodzinnych kolacjach czy jako dodatek do dań głównych. Jej przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a efekt końcowy zawsze zachwyca. Kremowa konsystencja majonezu, delikatność warzyw i intensywność oliwek oraz tuńczyka tworzą sałatkę, która szybko zniknie ze stołu. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, dlaczego sallate ruse jest tak uwielbiana w Hiszpanii i poza nią. Smacznego!