Szukasz pomysłu na lekką, ale sycącą sałatkę? Sałatka ze szparagów, łososia i makaronu może być idealnym rozwiązaniem! To proste i szybkie danie, które zachwyci świeżością składników oraz subtelnymi smakami. Jak zatem przygotować tę sałatkę? Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis!
Jakie składniki będą potrzebne?
Aby przygotować sałatkę ze szparagów, łososia i makaronu, musisz zaopatrzyć się w kilka podstawowych składników:
- 300 g marynowanych szparagów
- 50 g pomidorków koktajlowych
- 2 czerwone cebule
- 50 g sosu sałatkowego francuskiego vinaigrette
- 150 ml oliwy
- 1 łyżka musztardy
- 50 ml sherry wytrawnego
- Sok z połowy cytryny
- Sól morska
- 200 g makaronu penne
- 100 g zielonego groszku w zalewie
- 100 g wędzonego łososia
- Suszona natka pietruszki (opcjonalnie świeża do dekoracji)
Jak krok po kroku przygotować sałatkę?
Jak przygotować sos do sałatki?
Zacznij od przygotowania sosu. Wymieszaj sos sałatkowy francuski z oliwą, dodaj musztardę, sherry oraz sok z cytryny. Następnie dodaj suszoną natkę pietruszki i całość dopraw solą oraz pieprzem. Sos powinien mieć delikatny, ale wyrazisty smak, który idealnie skomponuje się z pozostałymi składnikami sałatki.
Jak przygotować składniki sałatki?
- Szparagi: Odsącz marynowane szparagi i przekrój je wzdłuż na pół.
- Łosoś: Pokrój wędzonego łososia na cienkie paski.
- Pomidorki: Przekrój pomidorki koktajlowe na ćwiartki.
- Cebula: Pokrój cebulę w cienkie krążki.
- Groszek: Odsącz groszek z zalewy.
- Makaron: Ugotuj makaron penne al dente, odcedź i wystudź.
Jak połączyć składniki?
W dużej misce połącz przygotowane szparagi, łososia, pomidorki, cebulę, groszek oraz wystudzony makaron penne. Całość delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się rozłożyły. Następnie polej sałatkę wcześniej przygotowanym sosem. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę świeżej rukoli, która wzbogaci danie o dodatkową świeżość.
Jak udekorować i podać sałatkę?
Na koniec, udekoruj sałatkę świeżą natką pietruszki. Możesz również posypać sałatkę odrobiną soli morskiej dla podkreślenia smaków. Tak przygotowaną sałatkę podawaj na zimno jako lekki lunch, kolację lub dodatek do grilla.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
Sałatka ze szparagów, łososia i makaronu to połączenie wyrafinowanych smaków w prostym i szybkim do przygotowania daniu. Szparagi dostarczają cennych składników odżywczych, łosoś wzbogaca sałatkę o zdrowe tłuszcze omega-3, a makaron penne sprawia, że danie jest sycące. Dodatkowo, lekki sos francuski nadaje całości wyjątkowego charakteru, idealnie dopełniając smaki warzyw i ryby.
Podsumowanie – czy ta sałatka to dobry wybór?
Jeśli szukasz sałatki, która jest nie tylko zdrowa, ale również smaczna i łatwa do przygotowania, ten przepis jest dla Ciebie! Delikatne połączenie szparagów, wędzonego łososia i makaronu z francuskim sosem vinaigrette sprawia, że danie to z pewnością zagości na Twoim stole na dłużej. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś wyjątkowego!
