Masz ochotę na coś lekkiego, ale z nutą wyrafinowania? Sałatka z winogronem i serem pleśniowym to przepis, który łączy w sobie słodycz owoców, intensywność sera pleśniowego oraz chrupkość prażonych ziaren. To świetny wybór na kolację, przystawkę lub elegancki dodatek do dania głównego.
Jakie składniki będą potrzebne do sałatki z winogronem i serem pleśniowym?
Ta sałatka wymaga tylko kilku składników, ale to ich jakość i kontrast smaków decydują o efekcie końcowym:
-
1 główka sałaty lodowej – chrupiąca baza dla sałatki
-
1 kiść czerwonych winogron – dla słodyczy i świeżości
-
200 g niebieskiego sera pleśniowego – o wyrazistym smaku
-
300 g jogurtu greckiego – jako lekki i kremowy dressing
-
garść łuskanego słonecznika – prażony, dla chrupiącego akcentu
-
posiekany szczypiorek – świeży i aromatyczny dodatek
Jak przygotować sałatkę krok po kroku?
Zrobienie tej sałatki zajmuje dosłownie kilka minut. Oto prosty przepis:
-
Sałatę lodową rwiemy na mniejsze kawałki i układamy na dnie miski.
-
Ser pleśniowy ścieramy na tarce o grubych oczkach lub kruszymy palcami.
-
Winogrona kroimy na połówki – bez pestek, najlepiej słodkie i soczyste.
-
Wszystkie składniki mieszamy razem w misce i polewamy jogurtem greckim.
-
Na suchej patelni prażymy słonecznik, aż stanie się złocisty i aromatyczny – posypujemy nim sałatkę tuż przed podaniem.
-
Całość dekorujemy posiekanym szczypiorkiem.
Dlaczego warto dodać ser pleśniowy do sałatki?
Ser pleśniowy, zwłaszcza ten z niebieską pleśnią (np. gorgonzola, roquefort, lazur), dodaje:
-
intensywnego smaku i kremowej konsystencji
-
kontrastu dla słodkich składników jak winogrona
-
białka i wapnia, które zwiększają wartość odżywczą dania
Jak dobrać winogrona do sałatki?
Najlepiej sprawdzą się czerwone winogrona bez pestek – są słodsze i mniej kwaśne niż zielone. Dzięki temu lepiej balansują smak sera pleśniowego.
Czy można zastąpić jogurt grecki innym sosem?
Oczywiście! Jogurt grecki jest lekki i neutralny, ale możesz go zamienić na:
-
sos winegret z oliwy i miodu,
-
dressing na bazie majonezu i musztardy,
-
jogurt naturalny z dodatkiem czosnku i koperku.
Co daje dodatek prażonego słonecznika?
Prażony słonecznik nie tylko wzbogaca strukturę sałatki, ale także:
-
dodaje naturalnej chrupkości,
-
wnosi orzechowy posmak,
-
dostarcza zdrowych tłuszczów i minerałów.
Warto prażyć go na suchej patelni, bez tłuszczu, aż uzyska złoty kolor i aromat.
Kiedy najlepiej podawać sałatkę z winogronem i serem pleśniowym?
To danie idealnie sprawdza się:
-
jako przystawka na przyjęciach i kolacjach z przyjaciółmi,
-
na lekki lunch do pracy,
-
jako dodatek do dań z grilla lub potraw mięsnych.
Podsumowanie – dlaczego warto zrobić tę sałatkę?
Sałatka z winogronem i serem pleśniowym to danie:
-
szybkie i łatwe w przygotowaniu,
-
pełne smaków: słodkich, słonych i orzechowych,
-
efektowne i zdrowe.
Spróbuj raz, a na stałe zagości w Twoim domowym menu!
