Sałatka z tortellini to doskonały sposób na połączenie wyrazistych smaków w jedno sycące danie. Idealna zarówno na obiad, kolację, jak i na przyjęcia czy spotkania rodzinne. Tortellini w połączeniu z soczystymi pomidorami, aromatycznym sosem czosnkowym i dodatkiem szynki oraz żółtego sera tworzy wyjątkową kompozycję, która zadowoli podniebienia wszystkich gości. Sałatka jest szybka w przygotowaniu i pełna smaku, a dodatkowo możesz ją łatwo modyfikować, dodając swoje ulubione składniki.
Składniki
Sałatka:
- 250 g tortellini (np. z serem lub szynką)
- 3 duże pomidory
- 200 g szynki
- 100 g żółtego sera
- 1 pęczek szczypiorku
- 1 cebula
Sos czosnkowy:
- 4-5 ząbków czosnku
- 6 łyżek majonezu
- Jogurt naturalny (według uznania, aby złagodzić smak majonezu)
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka octu
- Sól, pieprz czarny mielony do smaku
Przygotowanie
- Gotowanie tortellini: Zacznij od ugotowania tortellini zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pamiętaj, aby nie rozgotować makaronu – powinien być al dente. Po ugotowaniu odcedź tortellini i odstaw do ostygnięcia.
- Przygotowanie warzyw i dodatków: W międzyczasie pokrój pomidory w kostkę, a szynkę w małe kawałki. Żółty ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a szczypiorek posiekaj. Warzywa i dodatki będą nadawały sałatce świeżości i wyrazistości.
- Przygotowanie sosu czosnkowego: Do miseczki wlej majonez, olej i ocet. Dodaj jogurt naturalny w takiej ilości, aby sos nie był zbyt ciężki – idealnie sprawdzi się proporcja 1:1 z majonezem. Następnie przeciśnij przez praskę czosnek i dodaj go do sosu. Dopraw całość solą i pieprzem do smaku. Sos powinien być aromatyczny, z wyczuwalną nutą czosnku, ale nie za ostry.
- Łączenie składników: W dużej misce połącz wszystkie składniki – ugotowane i ostudzone tortellini, pokrojone pomidory, szynkę, ser żółty, cebulę oraz szczypiorek. Wlej przygotowany sos czosnkowy i delikatnie wymieszaj całość, tak aby składniki dobrze się połączyły, a sos dokładnie pokrył tortellini i warzywa.
- Chłodzenie: Aby smaki się przegryzły, odstaw sałatkę na minimum 30 minut do lodówki. Dzięki temu sos czosnkowy nabierze intensywności, a cała sałatka będzie smakowała jeszcze lepiej.
- Podanie: Sałatka z tortellini, pomidorem i czosnkiem najlepiej smakuje schłodzona. Możesz podawać ją jako samodzielne danie lub jako dodatek do grillowanego mięsa, czy wędlin. Doskonale sprawdzi się również na piknikach lub spotkaniach ze znajomymi.
Dodatkowe wskazówki
- Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, możesz dodać do sałatki kilka plasterków czarnych oliwek lub odrobinę świeżo startego parmezanu.
- Sałatkę można również wzbogacić o inne warzywa, takie jak papryka, ogórek czy rukola, aby nadać jej jeszcze więcej świeżości.
- W wersji wegetariańskiej wystarczy pominąć szynkę i dodać więcej warzyw lub orzechów, co doda daniu dodatkowej tekstury i wartości odżywczych.
Zakończenie
Sałatka z tortellini, pomidorem i czosnkiem to idealne połączenie prostoty i wyrazistych smaków. Dzięki połączeniu tortellini, soczystych pomidorów i aromatycznego sosu czosnkowego, staje się ona pysznym i sycącym daniem, które z łatwością można przygotować w krótkim czasie. To przepis, który sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas większych spotkań w gronie rodziny i przyjaciół. Smacznego!
