Sałatka z tortellini i mozzarellą to doskonała propozycja na szybki, ale sycący posiłek. Idealna zarówno na obiad, jak i lekką kolację. Dzięki połączeniu świeżych składników i delikatnych smaków, staje się ona prawdziwym hitem na każdą okazję. Jak przygotować taką sałatkę w prosty sposób?
Jakie składniki będą potrzebne?
Zanim zaczniesz, przygotuj następujące składniki:
- 250 g tortellini z nadzieniem (np. serowym lub szpinakowym)
- 200 g mozzarelli w kulkach
- 200 g pomidorków koktajlowych
- Świeża bazylia
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: ocet balsamiczny lub sok z cytryny do smaku
Jak ugotować tortellini?
- Zagotuj wodę – W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli.
- Gotuj tortellini – Dodaj tortellini i gotuj według instrukcji na opakowaniu (zwykle 2-3 minuty). Pamiętaj, żeby nie rozgotować makaronu.
- Odcedź – Po ugotowaniu odcedź tortellini i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
Jak przygotować pozostałe składniki?
- Pokrój pomidorki – Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki.
- Przygotuj mozzarellę – Kulki mozzarelli odsącz z zalewy. Jeśli masz większe kule, możesz je pokroić na mniejsze kawałki.
- Świeża bazylia – Liście bazylii porwij ręcznie na mniejsze części lub użyj ich w całości, jeśli są małe.
Jak połączyć składniki sałatki?
- Wymieszaj tortellini z resztą składników – W dużej misce połącz ugotowane i ostudzone tortellini z pomidorkami, mozzarellą i bazylią.
- Dodaj oliwę z oliwek – Całość skrop oliwą z oliwek i delikatnie wymieszaj.
- Dopraw do smaku – Dopraw sałatkę solą, pieprzem i ewentualnie kilkoma kroplami octu balsamicznego lub soku z cytryny, aby nadać jej lekko kwaskowatego smaku.
Jak podawać sałatkę z tortellini i mozzarellą?
Sałatkę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, ale możesz też schłodzić ją przez kilka minut w lodówce, aby smaki się przegryzły. Jest świetnym dodatkiem do grillowanych potraw, ale równie dobrze sprawdzi się jako samodzielny posiłek. Podawaj ją z chrupiącą bagietką lub świeżym pieczywem.
To lekka, a jednocześnie sycąca propozycja, która z pewnością przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi włoskich smaków. Smacznego!
