Szukasz pomysłu na szybką, lekką i niebanalną sałatkę? Sałatka z makaronem spaghetti to propozycja, która łączy prostotę kuchni domowej z odrobiną orientalnego smaku. Idealna na lunch do pracy, lekki obiad lub kolację – kolorowa, chrupiąca i pełna warzyw!
Dlaczego warto dodać makaron spaghetti do sałatki?
Makaron spaghetti nie musi być używany wyłącznie do klasycznego bolognese. Świetnie sprawdza się również jako baza do sałatek, ponieważ:
-
nadaje się zarówno na ciepło, jak i na zimno,
-
doskonale chłonie smak sosów,
-
dobrze komponuje się z warzywami i przyprawami,
-
jest łatwy w przygotowaniu i szybki do obróbki.
Jakie składniki będą potrzebne do sałatki z makaronem spaghetti?
To przepis na szybką sałatkę z łatwo dostępnych składników:
-
makaron spaghetti – 50 g
-
kapusta pekińska – 50 g
-
ogórek świeży – 1/3 sztuki
-
papryka żółta – 1/8 sztuki
-
papryczka chili – 1/3 sztuki (lub do smaku)
-
kiełki brokuła – 1 łyżka
-
sos słodko-kwaśny – 1 łyżka
-
sól i pieprz – do smaku
Jak ugotować makaron do sałatki, żeby nie był zbyt miękki?
-
Zagotuj wodę z odrobiną soli.
-
Wrzuć spaghetti i gotuj do miękkości – ale nie rozgotowuj (można ugotować lekko al dente).
-
Odcedź makaron, przestudź i pokrój na krótsze nitki – będzie łatwiej jeść i mieszać.
-
Przełóż do dużej miski.
Jak przygotować warzywa do sałatki?
-
Umyj wszystkie warzywa i dokładnie je osusz.
-
Kapustę pekińską pokrój w cienkie piórka.
-
Ogórka (ze skórką) pokrój w drobną kostkę.
-
Paprykę żółtą pokrój w cienkie słupki.
-
Papryczkę chili drobno posiekaj – dodaj według preferencji ostrości.
-
Kiełki brokuła możesz delikatnie posiekać, ale nie za drobno – zachowają strukturę i chrupkość.
Jak doprawić i połączyć wszystkie składniki?
-
Do makaronu dodaj wszystkie pokrojone warzywa.
-
Dopraw całość solą i pieprzem, a następnie dodaj sos słodko-kwaśny.
-
Wszystko dokładnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył składniki.
-
Przykryj miskę folią i wstaw sałatkę do lodówki na ok. 30 minut – smaki się „przegryzą”.
Z czym podawać sałatkę z makaronem spaghetti?
-
Jako samodzielne danie na lunch
-
Jako dodatek do grilla, mięsa lub ryb
-
Z chrupiącą grzanką lub pieczywem czosnkowym
-
Z kieliszkiem białego, półwytrawnego wina lub lemoniadą
Dlaczego warto przygotować tę sałatkę?
-
Gotowa w 15 minut + chłodzenie.
-
Lekka, a zarazem sycąca – idealna na ciepłe dni.
-
Łączy świeżość warzyw i azjatycki twist sosu.
-
Doskonała opcja dla wegetarian (bez mięsa, ale z białkiem roślinnym).
-
Możliwość modyfikacji – możesz dodać tofu, edamame, kurczaka czy sezam.
Jak przechowywać sałatkę z makaronem?
-
W szczelnym pojemniku w lodówce – do 24 godzin.
-
Nie polewaj sosem z wyprzedzeniem, jeśli planujesz przechowywać dłużej – dodaj go tuż przed podaniem.
Podsumowanie: Sałatka z makaronem spaghetti, papryką, ogórkiem, chili i kiełkami to świetna opcja na szybki, lekki posiłek z azjatyckim akcentem. Świetnie smakuje, wygląda kolorowo i jest pełna witamin oraz błonnika.
