Sałatka z kiwi i cykorii to świetna propozycja na lekki, a zarazem pełen witamin posiłek. Ta kolorowa kompozycja składników łączy świeżość cykorii, słodki smak kiwi i intensywność czerwonej cebuli. Poznaj przepis na sałatkę, która będzie idealna na przystawkę lub lekką kolację.
Jakie składniki będą potrzebne do sałatki z kiwi i cykorii?
- cykorie (najlepiej dwukolorowe) – 4 sztuki
- czerwona cebula – 1 sztuka
- kiwi – 4 sztuki
- ser żółty – 300 gramów
- sok pomarańczowy – 3 łyżki
- rodzynki – 20 gramów
- pęczek natki kolendry – 1 sztuka
- oliwa z oliwek – 3 łyżki
- grzanki – 20 gramów
Jak przygotować cykorię i kiwi do sałatki?
- Odetnij końcówki cykorii, oddziel liście i dokładnie je umyj. Możesz pokroić liście na mniejsze kawałki, aby łatwiej komponowały się w sałatce.
- Kiwi obierz i pokrój w cienkie plasterki, które nadadzą sałatce słodki i egzotyczny smak.
Jak przygotować pozostałe składniki?
- Czerwoną cebulę pokrój w cienkie piórka, aby dodać sałatce odrobinę ostrości.
- Ser żółty pokrój w małe kostki, które dodadzą całości kremowej konsystencji.
- Do sałatki dodaj rodzynki, które wprowadzą naturalną słodycz i urozmaicą teksturę dania.
Jak przygotować sos do sałatki?
- W miseczce wymieszaj sok pomarańczowy z oliwą z oliwek. Dzięki temu sos będzie lekki i pełen świeżości.
- Dodaj posiekaną natkę kolendry, która podkreśli smak całej kompozycji.
Jak połączyć wszystkie składniki?
- W dużej misce połącz cykorię, plasterki kiwi, cebulę, ser oraz rodzynki.
- Polej sałatkę przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki pokryły się dressingiem.
- Na koniec dodaj chrupiące grzanki, które nadadzą sałatce wyjątkowego smaku i tekstury.
Jak podawać sałatkę z kiwi i cykorii?
Sałatkę z kiwi i cykorii najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby grzanki pozostały chrupiące.
