Sałatka z grillowanego bakłażana z suszonymi pomidorami to doskonała propozycja na lekką, ale wyrazistą w smaku przystawkę lub lunch. Połączenie delikatnego bakłażana, słodkich pomidorków koktajlowych i intensywnego sera z niebieską pleśnią tworzy harmonijną kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Jak przygotować tę aromatyczną sałatkę? Sprawdź nasz przepis krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do sałatki z grillowanego bakłażana?
- 2 bakłażany
- 1 opakowanie suszonych pomidorów w oleju
- 4 łyżki oleju z pestek winogron
- 10 pomidorków koktajlowych
- 150 g sera z niebieską pleśnią
- kilka listków bazylii
- kilka listków sałaty
- 3 łyżki wody
Jak przygotować grillowanego bakłażana?
- Przygotowanie bakłażana: Umyj bakłażany i pokrój je w cienkie plastry. Następnie posól plastry i odstaw na 15 minut, aby pozbyć się nadmiaru goryczki. Po tym czasie opłucz bakłażany i osusz papierowym ręcznikiem.
- Grillowanie bakłażana: Na patelni grillowej rozgrzej olej z pestek winogron i grilluj plastry bakłażana z obu stron, aż będą miękkie i delikatnie zrumienione. Odsącz je na papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar oleju.
Jak przygotować dodatki do sałatki?
- Przygotowanie pomidorków koktajlowych: Umyj pomidorki koktajlowe i przekrój na połówki. Dodadzą sałatce słodkiego i świeżego smaku.
- Ser z niebieską pleśnią: Pokrój ser w małe kawałki lub pokrusz, aby łatwo wymieszać go z pozostałymi składnikami.
Jak połączyć składniki sałatki?
- Układanie sałatki: Na dużym talerzu rozłóż liście sałaty, które będą stanowiły bazę. Na sałacie ułóż plastry grillowanego bakłażana, połówki pomidorków koktajlowych i suszone pomidory.
- Dodanie sera i bazylii: Posyp sałatkę kawałkami sera z niebieską pleśnią oraz świeżymi listkami bazylii, które dodadzą daniu aromatu i koloru.
Jak przygotować dressing do sałatki?
- Mieszanie składników dressingu: W małej miseczce połącz pozostały olej z pestek winogron, wodę oraz przyprawy według uznania. Możesz dodać szczyptę soli i pieprzu do smaku.
- Polanie sałatki dressingiem: Przed podaniem delikatnie polej sałatkę przygotowanym dressingiem, aby wszystkie składniki nabrały wyjątkowego smaku.
Sałatka z grillowanego bakłażana z suszonymi pomidorami to szybka i elegancka propozycja na każdą okazję – spróbuj i przekonaj się, jak pyszne mogą być warzywa z dodatkiem wyrazistych serów i aromatycznych przypraw!
