Masz ochotę na coś lekkiego, ale wyrazistego? Sałatka z gorgonzolą i tortellini to propozycja, która łączy świeże warzywa, kremowy ser pleśniowy i aromatyczny dressing na bazie jogurtu i musztardy. To idealna propozycja na lunch, kolację, imprezę lub jako dodatek do grilla.
Dlaczego warto sięgnąć po sałatkę z gorgonzolą?
To danie nie tylko świetnie smakuje, ale i prezentuje się niezwykle apetycznie. W jednym naczyniu znajdziesz:
-
pełnowartościowe pierożki tortellini z ricottą i szpinakiem,
-
bogactwo warzyw: pomidory, paprykę, ogórka i sałatę lodową,
-
intensywny smak sera gorgonzola,
-
słodycz kukurydzy i słoną nutę oliwek,
-
kremowy, musztardowo-jogurtowy sos, który wszystko scala.
To połączenie smaków i tekstur sprawia, że sałatka z gorgonzolą jest nie tylko pyszna, ale i bardzo sycąca.
Jakie składniki będą potrzebne do przygotowania sałatki z gorgonzolą?
Lista składników (na 4 porcje):
-
25 dag tortellini z ricottą i szpinakiem
-
4 pomidory
-
1 ogórek (długi)
-
½ główki sałaty lodowej
-
1 czerwona papryka
-
10 dag czarnych oliwek
-
½ puszki kukurydzy konserwowej
-
125 g sera pleśniowego typu gorgonzola
-
1 pęczek natki pietruszki
Składniki na sos:
-
5 łyżek jogurtu naturalnego
-
2 łyżki majonezu
-
3 łyżki musztardy delikatesowej
-
2 łyżki octu winnego
-
sól i pieprz do smaku
Jak przygotować krok po kroku sałatkę z tortellini i gorgonzolą?
Krok 1: Gotowanie pierożków
-
Ugotuj tortellini według instrukcji na opakowaniu – najlepiej al dente.
-
Odcedź i ostudź, by nie rozpadły się w sałatce.
Krok 2: Przygotowanie warzyw i sera
-
Sałatę lodową porwij na mniejsze kawałki.
-
Kukurydzę odsącz z zalewy.
-
Ogórka pokrój w półplasterki.
-
Paprykę w cienkie paseczki.
-
Pomidory w dużą kostkę.
-
Gorgonzolę w drobną kosteczkę.
-
Oliwki przekrój na pół.
-
Natkę pietruszki drobno posiekaj.
Krok 3: Przygotowanie sosu do sałatki
W małej miseczce dokładnie wymieszaj:
-
jogurt naturalny,
-
majonez,
-
musztardę,
-
ocet winny,
-
sól i pieprz do smaku.
Dressing powinien być kremowy, lekko pikantny i zbalansowany – możesz dopasować proporcje według uznania.
Jak połączyć wszystkie składniki sałatki?
-
W dużej misce umieść wszystkie warzywa, tortellini, gorgonzolę i oliwki.
-
Dodaj posiekaną natkę pietruszki.
-
Wymieszaj delikatnie, by składniki się nie rozpadły.
-
Polej sosem tuż przed podaniem, aby sałata pozostała chrupiąca.
Jak i kiedy podawać sałatkę z gorgonzolą?
Ta sałatka sprawdzi się idealnie jako:
-
pełnowartościowy lunch – dzięki pierożkom i serowi jest sycąca,
-
dodatek do grilla,
-
lekka kolacja,
-
propozycja na domową imprezę lub spotkanie z przyjaciółmi.
Podawaj ją schłodzoną, na dużym półmisku lub w przezroczystej misie – prezentuje się naprawdę apetycznie!
Czy sałatka z gorgonzolą i tortellini nadaje się do przechowywania?
Tak – ale najlepiej:
-
nie dodawać sosu do całości przed podaniem – dzięki temu sałata nie zwiędnie,
-
przechowywać warzywa i tortellini w lodówce, a sos osobno,
-
zużyć sałatkę w ciągu 1–2 dni, by zachować świeżość składników.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
-
Gotowa w 20 minut,
-
Zaskakująco sycąca i bogata w składniki,
-
Intensywny, ale zbalansowany smak dzięki gorgonzoli i musztardzie,
-
Możliwość modyfikacji – możesz dodać np. orzechy włoskie, suszone pomidory czy grillowanego kurczaka,
-
Idealna na każdą porę roku.
Podsumowanie: Czy sałatka z gorgonzolą to hit, który zostanie z Tobą na dłużej?
Zdecydowanie tak! Jeśli lubisz nietypowe połączenia, chrupiące warzywa, wyraziste sosy i dania, które robią wrażenie – ta sałatka spełni wszystkie oczekiwania. Jest szybka, efektowna, zdrowa i elastyczna. Możesz ją dopasować do swojego gustu i sezonu.
