Wiosna to czas, kiedy na naszych stołach zaczynają królować lekkie, kolorowe dania pełne świeżych warzyw. Jednym z pomysłów na takie wiosenne danie jest sałatka tortellini. Połączenie delikatnego, nadziewanego makaronu tortellini z chrupiącą rzodkiewką, ogórkiem oraz aromatycznym szczypiorkiem sprawia, że ta sałatka jest nie tylko smaczna, ale i pełna witamin. Sałatka jest szybka w przygotowaniu, idealna na lunch, spotkanie z przyjaciółmi czy lekką kolację. Dzięki temu przepisowi odkryjesz, jak łatwo możesz wprowadzić odrobinę wiosennej świeżości do swojego codziennego menu.
Składniki
- 1 opakowanie makaronu tortellini (np. z serem lub mięsem)
- 1 puszka kukurydzy konserwowej
- 2 pęczki rzodkiewki
- 1 pęczek szczypiorku
- 1 ogórek
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżka oliwy
- Sól i pieprz do smaku
- Zioła prowansalskie suszone
Przygotowanie
- Gotowanie tortellini
Zacznij od ugotowania makaronu tortellini według instrukcji podanych na opakowaniu. Pamiętaj, aby nie rozgotować makaronu – powinien być al dente, aby zachował swoją strukturę w sałatce. Po ugotowaniu odcedź makaron i pozostaw do ostygnięcia. - Przygotowanie warzyw
Do dużej miski wrzuć odsączoną z zalewy kukurydzę. Następnie umyj szczypiorek, drobno go posiekaj i dodaj do kukurydzy. Dzięki szczypiorkowi sałatka zyska świeży, cebulowy aromat, idealnie komponujący się z resztą składników. - Krojenie rzodkiewki i ogórka
Rzodkiewki dokładnie umyj i obierz, jeśli mają twardą skórkę. Następnie pokrój je w cienkie półplasterki i dodaj do miski. Rzodkiewka nadaje sałatce chrupkości oraz delikatnego, ostrego smaku.
Ogórka również umyj, obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę. Dodaj go do sałatki – jego świeżość doskonale równoważy smaki rzodkiewki i kukurydzy. - Doprawianie
Dodaj do sałatki oliwę, majonez, sól, pieprz i zioła prowansalskie. Oliwa połączy smaki, a majonez nada całości kremowej konsystencji. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki pokryły się przyprawami. - Dodanie tortellini
Na koniec dodaj do sałatki ostudzony makaron tortellini. Delikatnie wymieszaj, aby nie uszkodzić nadziewanego makaronu, a składniki dobrze się połączyły.
Podanie
Sałatka tortellini w wiosennej odsłonie jest gotowa do podania! Najlepiej smakuje schłodzona, więc przed serwowaniem możesz wstawić ją na kilkanaście minut do lodówki. To świetna propozycja na lekką kolację, przekąskę podczas przyjęcia, a także jako dodatek do dań z grilla. Jej kolorowy wygląd i bogaty smak z pewnością zachwycą wszystkich gości.
Zakończenie
Sałatka tortellini w wiosennej odsłonie to idealne połączenie smaków i tekstur, które przywodzi na myśl pierwsze, ciepłe dni wiosny. Chrupiące warzywa, aromatyczne przyprawy oraz delikatny makaron sprawiają, że jest to danie uniwersalne i pełne świeżości. Przygotowanie tej sałatki zajmuje zaledwie kilkanaście minut, a efekt końcowy jest imponujący. To doskonała opcja na szybki i zdrowy posiłek, który można przygotować na różne okazje. Smacznego!
