Kuchnia chorwacka słynie ze swojego połączenia śródziemnomorskich smaków z wpływami bałkańskimi, a sałatka makaronowa w stylu chorwackim jest doskonałym przykładem tej harmonii. To danie łączy w sobie prostotę i bogactwo smaków – chrupiącą kiełbasę osijecką, świeże warzywa i aromatyczny makaron gemelli. Idealnie sprawdzi się jako lekkie danie obiadowe lub sycąca kolacja. Serwowane z tradycyjnymi burkami z nadzieniem mięsnym, przeniesie Cię wprost na wybrzeże Adriatyku, gdzie każdy posiłek to prawdziwa uczta dla zmysłów.
Składniki
Sałatka makaronowa po chorwacku:
- 400 g makaronu gemelli
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 300 g kiełbasy osijeckiej
- 1 pomidor czerwony
- 150 g szpinaku baby
- 1 szczypta oregano suszonego
- 1 szczypta pieprzu czarnego
- 1 szczypta soli
- 4 łyżki octu winnego
- 1 łyżka oleju słonecznikowego
Dodatki:
- 2 bułki z nadzieniem mięsnym (burki)
Jak przygotować sałatkę makaronową w stylu chorwackim?
Krok 1: Przygotowanie składników
Zaczynamy od ugotowania makaronu gemelli we wrzącej, osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W międzyczasie myjemy pomidora i listki szpinaku baby. Kiełbasę osijecką kroimy w plasterki, a cebulę oraz czosnek obieramy i kroimy w cienkie piórka.
Krok 2: Smażenie składników
Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju słonecznikowego i wrzucamy pokrojoną kiełbasę osijecką. Smażymy ją, aż stanie się chrupiąca i złocista. Następnie dodajemy pokrojoną cebulę i czosnek, smażymy, aż cebula się zeszkli. Wrzucamy liście szpinaku na patelnię i smażymy, aż zmniejszą swoją objętość. Gdy szpinak jest gotowy, dodajemy ocet winny i dusimy całość, aż ocet całkowicie odparuje, co nada potrawie lekko kwaskowatego posmaku.
Krok 3: Łączenie składników i podanie
Pokrojony pomidor dodajemy do miski, w której znajdują się pozostałe składniki sałatki. Ugotowany makaron, kiełbasę z cebulą, czosnkiem i szpinakiem mieszamy ze sobą. Doprawiamy całość solą, pieprzem oraz szczyptą oregano. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, aby smaki dobrze się połączyły.
Sałatkę podajemy w towarzystwie tradycyjnych burków z nadzieniem mięsnym, które doskonale dopełnią smak potrawy i wprowadzą dodatkowy, bałkański akcent.
Podsumowanie
Sałatka makaronowa w stylu chorwackim to danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów, będące prawdziwym hołdem dla śródziemnomorskiej kuchni. Jej chrupiące składniki, takie jak kiełbasa osijecka, w połączeniu z delikatnym makaronem gemelli i świeżymi warzywami, tworzą niezwykle smaczną i sycącą propozycję na każdą okazję. W połączeniu z burkami z nadzieniem mięsnym ta sałatka przeniesie Cię wprost na słoneczne wybrzeża Chorwacji, gdzie każdy posiłek smakuje wyjątkowo.
