Szukasz pomysłu na zdrową i sycącą sałatkę? Sałatka fasolowa z czerwoną cebulą to idealna propozycja – szybka w przygotowaniu, pełna białka i bogata w smaki. Dzięki połączeniu kilku rodzajów fasoli i aromatycznej czerwonej cebuli, zyskasz danie doskonałe na lunch, kolację czy jako dodatek do głównego dania. Jak zatem zrobić tę pyszną sałatkę?
Jakie składniki będą potrzebne?
- 1 puszka białej fasoli – dobrze odsączona
- 1 puszka czerwonej fasoli – dla pięknego koloru i smaku
- 1 puszka fasoli zielonej lub szparagowej – dla chrupkości
- 1 czerwona cebula – posiekana w cienkie plasterki
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki – dla świeżości
- 3 łyżki oliwy z oliwek – jako baza do dressingu
- 1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny – dla delikatnej kwasowości
- sól i pieprz – do smaku
- opcjonalnie: 1 łyżeczka miodu – dla lekko słodkiego akcentu
Jak krok po kroku przygotować sałatkę fasolową z czerwoną cebulą?
1. Jak przygotować fasolę?
Odsącz fasolę z zalewy i dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Przełóż fasolę do dużej miski, aby móc łatwo wymieszać wszystkie składniki.
2. Jak przygotować cebulę i zioła?
Czerwoną cebulę obierz i pokrój w cienkie plasterki lub półkrążki, aby nadać sałatce odpowiednią teksturę i intensywny aromat. Posiekaj natkę pietruszki i dodaj ją do miski z fasolą.
3. Jak przygotować dressing do sałatki fasolowej?
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet jabłkowy (lub sok z cytryny), sól i pieprz. Jeśli lubisz lekko słodkie dressingi, dodaj łyżeczkę miodu. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły i uzyskaj gładką emulsję.
4. Jak połączyć składniki?
Polej fasolę i cebulę przygotowanym dressingiem, a następnie delikatnie wymieszaj, aby składniki były równomiernie pokryte sosem. Dzięki temu każdy kęs będzie pełen smaku i aromatu.
Jak podawać sałatkę fasolową z czerwoną cebulą?
Sałatkę możesz podawać od razu po przygotowaniu, ale jeszcze lepiej smakuje, gdy wstawisz ją na 15-20 minut do lodówki, aby smaki się przegryzły. Podawaj jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa, ryb, a także pieczywa.
Czy sałatka fasolowa sprawdzi się na lunch do pracy?
Tak, sałatka fasolowa z czerwoną cebulą to idealny posiłek na wynos. Jest pożywna, sycąca i dobrze znosi przechowywanie, dzięki czemu świetnie sprawdzi się jako lunch do pracy. Możesz ją przygotować dzień wcześniej i zabrać ze sobą w pojemniku, ciesząc się zdrowym i smacznym posiłkiem w ciągu dnia.
