Sałatka curry z kurczakiem to pyszna i aromatyczna propozycja, która łączy w sobie wyrazistość przypraw z lekką strukturą świeżych warzyw. To danie doskonale sprawdzi się zarówno jako lekki lunch, jak i pożywna kolacja. Delikatny kurczak w aromatycznej marynacie, połączony z kremowym sosem o wyrazistym smaku curry, sprawia, że sałatka ta zyskuje niepowtarzalny charakter i przenosi nasze kubki smakowe wprost do egzotycznych zakątków świata.
Składniki
Kurczak i marynata:
- 2 piersi z kurczaka
- 1 łyżka przyprawy do gyrosa
- oliwa z oliwek do smażenia
Sałatka:
- 1 sałata lodowa
- 2 czerwone papryki
- 2 czerwone cebule
- pęczek posiekanej kolendry
Sos curry:
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka curry
- 1 opakowanie sosu sałatkowego czosnkowego
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- 1 łyżka majonezu
Jak przygotować sałatkę curry z kurczakiem?
Krok 1: Przygotowanie kurczaka
Na początek piersi z kurczaka myjemy, osuszamy i oczyszczamy z błonek, a następnie kroimy w paski. Kurczaka marynujemy w przyprawie do gyrosa przez co najmniej godzinę, aby mięso nabrało pełni smaku. Po upływie tego czasu smażymy kurczaka na oliwie, aż będzie złocisty i soczysty. Usmażone mięso odstawiamy do ostygnięcia.
Krok 2: Przygotowanie warzyw
Sałatę lodową dokładnie myjemy i rwiemy na mniejsze kawałki, aby stanowiła bazę sałatki. Cebulę czerwoną kroimy w cienkie piórka, a paprykę w paski, aby dodać koloru i chrupkości naszemu daniu.
Krok 3: Przygotowanie sosu curry
Czosnek drobno siekamy i podsmażamy na złocisty kolor na niewielkiej ilości oliwy. Gdy czosnek zacznie pachnieć, dodajemy curry i smażymy przez kilka sekund, aby uwolnić jego aromaty. Następnie przekładamy całość do miseczki i pozostawiamy do wystygnięcia. Do przestudzonego czosnku z curry dodajemy sos sałatkowy czosnkowy, jogurt naturalny oraz majonez. Dokładnie mieszamy, aż powstanie gładki, kremowy sos.
Krok 4: Łączenie składników
W dużej misce łączymy warzywa – porwaną sałatę, pokrojoną paprykę i cebulę. Dodajemy ostudzonego kurczaka, posiekaną kolendrę oraz przygotowany sos curry. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, aby sos równomiernie pokrył warzywa i kurczaka.
Podanie
Sałatkę curry z kurczakiem podajemy na świeżo, najlepiej zaraz po przygotowaniu. Możemy ją serwować jako samodzielne danie lub jako dodatek do innych potraw. Świetnie smakuje w towarzystwie świeżego pieczywa lub chrupiącej bagietki.
Zakończenie
Sałatka curry z kurczakiem to połączenie intensywnych smaków, które doskonale komponują się z lekkimi warzywami i aromatycznym sosem. To danie idealnie sprawdzi się na spotkania z przyjaciółmi, rodzinne obiady, a także jako zdrowa i pożywna przekąska na co dzień. Niezwykle łatwa w przygotowaniu, a jednocześnie pełna wyrazistych smaków, sałatka curry z kurczakiem stanie się prawdziwym hitem w Twojej kuchni!
